Leonardo da Vinci Vitruviano Chianti Riserva 2021

Leonardo da Vinci Vitruviano Chianti Riserva 2021 är en elegant och uttrycksfull tolkning av klassisk Chianti, skapad för dig som vill ha mer djup och karaktär i glaset. Här möter traditionell Sangiovese en liten andel Merlot, vilket ger en fylligare, mer sammetslen stil utan att tappa den toskanska nerven. Precis som den Vitruvianske mannen på etiketten är vinet en hyllning till balans – mellan kraft och finess, frukt och struktur. Det som gör denna Chianti Riserva unik är kombinationen av noggrant utvalda druvor, längre lagring och en tydlig ambition att skapa en minnesvärd smakupplevelse snarare än bara ”ännu ett vin”. Jämfört med en vanlig Chianti har Riserva längre fat- och flasklagring, vilket ger mer komplexitet, djupare aromer och en mer polerad tanninstruktur. Chianti har varit ett av Italiens mest berömda vindistrikt i århundraden, och den här årgången 2021 knyter an till den historien samtidigt som den talar ett tydligt modernt språk.

Smakprofil
I glaset visar sig Vitruviano Chianti Riserva 2021 i en djup rubinröd färg med lätta granatkantade toner, typiska för Sangiovese som lagrats en tid. Färgen är klar och tät, vilket signalerar både koncentration och omsorg i vinmakningen. Doften bjuder på mogna körsbär, plommon och skogsbär, följt av nyanser av torkade örter, viol, cederträ och en lätt kryddighet från fatlagringen – tänk kakao, tobak och en hint av vanilj. På paletten är vinet medelfylligt till fylligt, med saftig röd frukt, mörka bär och en tydlig men finpolerad syra som ger friskhet. Tanninerna är närvarande men mogna och sammetslena, delvis tack vare Merlot som rundar av Sangioveses mer kantiga drag. Avslutet är långt, harmoniskt och lätt kryddigt, med toner av körsbär, läder och en aning lakrits. Som Chianti Riserva har vinet god lagringspotential. Det är redan mycket njutbart nu men kan utvecklas fint under 5–8 år från skördeåret, där aromerna gradvis går mer mot torkad frukt, läder, tobak och komplexa tertiära toner, samtidigt som tanninerna rundas ytterligare.

Vinifiering
Cantine Leonardo da Vinci hämtar druvorna till denna Chianti Riserva från utvalda vingårdar i hjärtat av Toscana, där jordarna domineras av kalksten, lera och märgel (den klassiska ”galestro”) och klimatet är varmt men med svala nätter, vilket hjälper druvorna att bevara sin syra och aromatik. Sangiovese kompletteras med en mindre andel Merlot för att ge mer kropp och rundhet. Skörden sker vid optimal mognad, ofta med selektiv plockning för att säkerställa hög kvalitet. Efter jäsning på temperaturkontrollerade tankar får vinet mogna längre än en vanlig Chianti – traditionellt på en kombination av stora fat och/eller barriquer samt ståltank, innan det vilar på flaska för att integrera smakerna. Denna längre mognadstid är det som ger Riserva-stilen dess extra djup, struktur och komplexitet.

Mat & Servering
Vitruviano Chianti Riserva 2021 är en utmärkt följeslagare till klassisk italiensk mat: tänk pasta med ragù, lasagne, ossobuco, grillat eller långkokt nötkött, lammstek, vilt och lagrade hårdostar som Pecorino eller Parmigiano Reggiano. Den höga men balanserade syran gör den också mycket bra till tomatbaserade rätter och pizza med lite kraftigare topping. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för bästa upplevelse. Yngre flaskor vinner på att luftas: dekantera gärna 30–60 minuter före servering för att öppna upp frukt, krydda och mjuka upp tanninerna.

Producent
Cantine Leonardo da Vinci är ett välkänt kooperativ i Toscana som föddes ur visionen att förena lokala vinodlare under ett gemensamt kvalitetsfokus, inspirerat av geniet Leonardo da Vinci som själv hade starka band till området. Genom att samla druvor från flera av regionens bästa lägen kan producenten skapa viner som tydligt speglar Chiantis klassiska stil, men med modern precision i både vingård och källare. I regionen är Cantine Leonardo da Vinci uppskattade för sin kombination av tradition, teknisk kompetens och tillgänglig, välgjord kvalitet – ett varumärke som gjort mycket för att föra toskanska viner till en bredare publik utan att tumma på ursprungskänslan.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.