Le Ragnaie Brunello Montalcino Fornace 2020

Le Ragnaie Brunello di Montalcino Fornace 2020 är en singelparcellerad Brunello som förenar kraft och elegans i ett tydligt terroirdrivet uttryck av Sangiovese. Förnimmelser av djup frukt, finstämda örter och ett sobert ekavtryck ger ett vin som känns både klassiskt och samtida. En eftertraktad cuvée för samlare och alla som vill upptäcka Montalcino från sin mest fokuserade sida.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd med en antydan till granat i kanten. Doften öppnar med mogna körsbär och vildhallon, följt av torkade rosenblad, blodapelsinskal och viol. Under detta ligger lager av teblad, lakrits, ceder och en subtil jordig mineralitet som pekar ut ursprunget. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt med livlig, kalkig syra och tät, finmald tanninstruktur. Körsbär och röda plommon får sällskap av salvia, timjan och en diskret kryddighet från stora botti. Texturen är silkesstram, med ett elegant drag av salt sten och rökt apelsinzest som ger spänst. Avslutet är långt, rent och mineralskjutet med ekon av körsbärskärna, svart te och subtil balsamisk ton. Dricknjut redan efter en tids luftning men vinet har tydlig lagringspotential: bäst 2026–2040, och längre i god källare.

Vinifiering
Fornace är en utvald vingårdslott i den varmare delen av Montalcino, där sand- och lerrika jordar blandas med galestro och alberese. Exponering mot söder/sydost och god ventilation ger fullt fenoliskt mogna druvor utan att tappa friskhet. Le Ragnaie arbetar ekologiskt i vingården med låg avkastning, noggrann lövverkshantering och manuell skörd i små backar för optimal selektering. Jäsningen sker traditionellt med naturlig jäst i betong eller stål, ofta med längre skalkontakt för att extrahera arom och struktur varsamt. Därefter följer mognad i stora slavonska ekfat (botti) under cirka tre år, kompletterat med tid på flaska före lansering. Resultatet är en Brunello med tydligt läge-avtryck, polerade tanniner och klassisk balans.

Mat & Servering
Perfekt till bistecca alla fiorentina, långkokt vildsvinsragu, grillad lammstek med rosmarin, svamprisotto eller lagrad Pecorino Toscano. Servera vid 16–18 °C. Karaffera gärna 1–2 timmar i sin ungdom för att öppna upp frukt och kryddlager.

Producent
Le Ragnaie grundades 2003 av Riccardo och Jennifer Campinoti och har snabbt etablerat sig som en av Montalcinos mest respekterade kvalitetsproducenter. Med några av regionens högst belägna vingårdar samt utvalda lägen i varmare zoner erbjuder de en sällsynt bredd av uttryck för Sangiovese. Ekoarbete, naturlig jäst och lagring i stora botti ger viner med klassisk finess och tydlig terroir—regelbundet uppmärksammade av internationell kritik.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.