La Mouline E. Guigal Côte Rotie, 1994

La Mouline från E. Guigal är ett av de mest berömda vinerna från Côte-Rôtie och ett uttryck för Rhône-dalens klassiska kombination av Syrah och en liten andel Viognier. Årgång 1994 har nu utvecklat den komplexitet och mognad som gör äldre Côte-Rôtie särskilt eftertraktad, med en fin balans mellan kraft, elegans och tertiära aromer.

Smakprofil
I glaset visar vinet sannolikt en djup rubinröd färg med tegelnyanser i kanten, ett naturligt tecken på den långa lagringen. Doften är komplex och mogen, med toner av mörka och torkade bär, viol, rosor, kryddor, svartpeppar, rök och subtila läder- och skogsbottennyanser. På gommen är vinet fylligt men silkeslent, med koncentrerad Syrah-frukt, väl integrerade tanniner och en lång, kryddig eftersmak. Viognier bidrar traditionellt med aromatisk finess och blommiga nyanser snarare än tydlig sötma. 1994 är en mogen årgång som främst bör avnjutas nu; rätt lagrad kan flaskan fortfarande utvecklas i glaset, men ytterligare lagring bör ske med försiktighet.

Vinifiering
La Mouline kommer från Côte-Rôties branta granit- och skifferhaltiga sluttningar, där sydöstliga lägen ger god solmognad samtidigt som Rhône-vindarna bevarar friskheten. Côte-Rôtie förknippas traditionellt med Syrah som kan samjäsa eller blandas med en mindre andel Viognier, vilket ger vinet dess karakteristiska blommighet och elegans. Exakta uppgifter om skörd och vinifiering för denna flaska är inte tillgängliga, men Guigals prestigeviner produceras med stor omsorg och lång lagring före lansering.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C, gärna efter att vinet fått tempereras långsamt. Till den mogna och kryddiga profilen passar rätter av vilt, lamm, oxfilé och långkok, liksom svamprätter, anka eller hårdlagrade ostar. Dekantera varsamt i samband med servering för att avlägsna eventuellt sediment, men undvik alltför lång luftning eftersom ett moget vin kan förändras snabbt. Öppna gärna flaskan försiktigt och följ utvecklingen i glaset.

Producent
E. Guigal grundades i Ampuis i Rhône 1945 och har blivit en av regionens mest inflytelserika producenter. Husets prestigeviner från Côte-Rôtie, där La Mouline ingår, har spelat en viktig roll i att etablera appellationens internationella renommé. Guigal är särskilt känt för sina så kallade La-La-viner, lång lagring på ek och flaska samt ambitionen att lyfta fram de mest framstående vingårdslägena i norra Rhône.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.