Kamiki Whisky Blend Malt 0.5L

Kamiki Whisky Blend Malt är en japansk blended malt-whisky med en tydlig spirituell koppling till Nara, en av Japans äldsta tempelstäder. Namnet ”Kamiki” betyder ungefär ”gudarnas andedräkt” och syftar på de heliga vindar som sägs blåsa genom Omiwa-helgedomen. Det som gör denna whisky unik är dess lagring och finish i tunnor av japansk ceder (Yoshino-sugi) – en först i sitt slag på whiskymarknaden.

Smakprofil
I glaset visar Kamiki en djup gyllene färg med lätta kopparnyanser. Doften är aromatisk och komplex med tydliga toner av rökelse, sandelträ, cederträ, torkad frukt, honung och mjuka kryddor som kanel och kardemumma, tillsammans med en lätt örtighet. I munnen är den silkeslen och rund med en fin balans mellan sötma och krydda. Smaker av malt, karamelliserat socker, nötter, mörk honung och lätt citrus möter inslag av grönt te, vanilj och ett tydligt, nästan te-liknande träinslag från cederlagringen. Eftersmaken är lång, torrt kryddig och lätt rökelsekryddad, med ett elegant trägrepp snarare än tung ek. Detta är en NAS-whisky (utan åldersangivelse) avsedd att avnjutas ung, men den har tillräcklig struktur och krydda för att behålla sin karaktär under några års lagring i hemmabaren.

Vinifiering
Kamiki Blend Malt är skapad i Nara-regionen och inspirerad av det omgivande bergslandskapet runt Omiwa-helgedomen. Maltdestillat från utvalda destillerier blandas till en harmonisk basblandning som först lagras på traditionella fat, innan whiskyn får sin karakteristiska finish i tunnor av Yoshino-sugi, japansk ceder från Yoshino-området. Dessa tunnor ger den tydliga inslag av rökelse, cederträ och aromatiskt trä som särskiljer Kamiki från klassiskt ekfatslagrad whisky. Produktionen sker i liten skala med fokus på hantverk, kontrollerad mognad och noggrann fatselektering för att skapa en mjuk, kryddig och aromatisk stil.

Mat & Servering
Kamiki passar utmärkt till smakrika, men inte alltför tunga rätter, gärna med japansk eller asiatisk prägel – tänk yakitori, grillad lax, tataki, tonfisk-tartar eller rätter med soja, sesam och ingefära. Den fungerar också mycket bra till hårdostar, lagrad comté eller mild blåmögelost, samt till mörk choklad med inslag av kryddor. Servera helst vid 16–20 °C. Ett par droppar vatten kan öppna upp de kryddiga och träiga tonerna, men full karaff-dekantering är sällan nödvändig – låt den snarare vila några minuter i glaset (gärna ett tulpanformat whiskyglas) för att dofterna ska blomma ut.

Producent
Kamiki är ett varumärke som drivs av Yoshino Spirits Co. i Nara, Japan. Producentens ambition är att förena japansk whiskykultur med landets långa tradition av tempel, skog och andlighet, där just Yoshino-skogarna spelat en viktig roll i byggandet av helgedomar och tempel. Genom att använda tunnor av japansk ceder – ett träslag med stark kulturell förankring – har Kamiki etablerat sig som en innovativ aktör på den japanska whiskyscenen. Whiskyn har uppmärksammats internationellt för sin distinkta stil och unika fatlagring, och ses som ett spännande alternativ för whiskyentusiaster som vill upptäcka en annan, mer aromatisk och ”zen”-inspirerad sida av japansk whisky.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.