Jean Paul & Benoit Droin Chablis 2025

Jean-Paul & Benoît Droins Chablis är en torr Chardonnay från Bourgogne, präglad av ren frukt, frisk syra och den mineraliska karaktär som gjort Chablis välkänt. Vinet får sin särprägel av områdets kalk- och märgeljordar med marina fossil och har enligt produktinformationen god potential att utvecklas med lagring.

Smakprofil
En klassisk Chablisprofil med delikata blommiga toner och frisk citrus i doften. På smak är vinet rent och livligt, med en tydlig mineralisk nerv och inslag som för tankarna till flinta och ostronskal. Någon specifik uppgift om färg saknas.

Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdar i norra Bourgogne med grunda jordar av grå märgel och kalksten, rika på Kimmeridgiska fossil av Exogyra virgula. Vinstockarna uppges vara omkring 35 år gamla. Druvorna pressas pneumatiskt och musten klaras naturligt; jäsningen sker spontant med inhemska jäststammar i ståltank, följd av malolaktisk jäsning. Vinet lagras därefter 8–10 månader i rostfria ståltankar. Information om skördemetod saknas.

Mat & Servering
Servera till skaldjur, fiskterrine och andra fiskrätter, eller prova vinet till milda ostar och delikat chark. Det fungerar även fint som aperitif. Servera väl kylt, omkring 10–12 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig; låt gärna vinet luftas en stund i glaset.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.