Inama Foscarino I Palchi Soave Classico 2022

Inama Foscarino I Palchi Soave Classico 2022 är en precis och karaktärsfull tolkning av Garganega från Monte Foscarinos terrasser i hjärtat av Soave Classico. Vinet hämtar sin särprägel från gamla pergolaträn och de vulkaniska jordarna som ger energi, textur och mineralitet. Resultatet är en sofistikerad, terroirdriven Soave med djup och elegans.

Smakprofil
Utseende: Ljust halmgul med svagt gröna skiftningar, kristallklar och livlig viskositet. Doft: Finstämd och komplex med vita blommor, kamomill och akacia, följt av saftig gul stenfrukt, päron och citronzest. Under doften ligger subtil rökighet, flinta och en lätt mandelton – tydliga markörer för Monte Foscarinos vulkaniska ursprung. Smak: Torr, medel till fyllig kropp och silkeslen textur. Frukten är ren och koncentrerad – gul persika, saftigt äpple och citrus – uppbackad av salinitet och en stenkryddig mineralitet. Syran är pigg men väl integrerad och bär vinet fram med precision. Final: Lång, ren och vital, med ekon av citrusolja, bittermandel och ett vulkaniskt, lätt rökigt mineralbidrag. Lagringspotential: Drick nu för sin spänst och aromatiska lyster eller lagra 6–10 år för mer nötiga och honungslena nyanser samt ytterligare komplexitet.

Vinifiering
Terroir: ”I Palchi” syftar på de breda terrasserna på Monte Foscarino, omgärdade av gamla Garganega-stockar odlade på mörka, basaltiska vulkanjordar. Den unika kombinationen av höjd, optimal exponering och väldränerad vulkanisk terroir ger viner med energi, djup och uttalad mineralitet. Skörd & vinifiering: Druvorna handskördas från utvalda parceller som sedan 2019 separeras för denna cuvée. Skonsam pressning och jäsning med temperaturkontroll för att bevara aromatisk renhet. En del av musten jäser och mognar på neutrala ekfat medan resten ligger i ståltank, ofta med tid på jästfällning (sur lie) och varsam bâtonnage för textur och längd. Mognad: Harmonisk sammanläggning av komponenter innan buteljering för att bibehålla fräschör och framhäva den vulkaniska mineraliteten.

Mat & Servering
Utmärkt till eleganta fisk- och skaldjursrätter som halstrad pilgrimsmussla, grillad fjällröding, sashimi och ostron; även fin till risotto al limone, sparrisrätter, ljusa kötträtter och milda ostar. Servera vid 10–12 °C. Karaffera gärna i 20–30 minuter i ung ålder för att öppna upp aromatiken.

Producent
Inama är en familjeägd producent med bas i Soave, grundad av Giuseppe Inama och idag driven av nästa generation. Huset har satt en modern kvalitetsstandard för Garganega genom fokus på gamla stockar, selektering av topp-parceller och noggrann vinmakning. Deras arbete med Monte Foscarinos vulkaniska jordar har gjort dem till en av regionens mest respekterade röster, med viner som kombinerar precision, energi och lagringsduglig elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.