House of Smith Sixto Uncovered Chardonnay 2021

House of Smith Sixto Uncovered Chardonnay 2021 är en uttrycksfull vitvinare från Washington som lyfter fram Chardonnay från gamla stockar i högt belägna, svalt klimatpräglade vingårdar. Resultatet är en vin stil som kombinerar koncentration och friskhet, med tydlig regional karaktär och en modern, ren framtoning. SIXTO-projektet har blivit känt för sitt fokuserade arbete med just Chardonnay och för att visa vad Washington kan leverera i premiumsegmentet.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar, ljus gyllengul färg med fin lyster. Doften är nyanserad och fräsch, med toner av citrus, vita stenfrukter, moget äpple och subtila inslag av mineralitet och lätt sälta, ofta med en diskret nötighet eller krämighet i bakgrunden. Smaken är elegant och balanserad med frisk syra, god koncentration och en textur som känns både spänstig och rund. Frukten står i centrum, men vinets svalkande ursprung ger det ett precist avslut och en bra struktur för lagring. Det här är en Chardonnay som gärna kan utvecklas fint under några år och vinna mer djup och komplexitet med tiden.

Vinifiering
Druvorna kommer från gamla Chardonnay-stockar planterade på höga lägen i Washington States svalare vinområden, där stora temperaturväxlingar mellan dag och natt hjälper till att bevara syra och aromatik. Den typen av terroir ger druvor med både intensitet och balans, och skörden sker typiskt med fokus på optimal mognad för att bevara vinets fräschör. Vinifieringen syftar till att framhäva ren frukt, precision och ursprung snarare än tung ekprägel.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C till rätter som grillad eller smörstekt fisk, skaldjur, kyckling med ljusa såser, krämiga pastarätter eller lagrade hårdostar. Vinet kan gärna dekanteras kort om du vill öppna upp aromerna, men det är inget måste.

Producent
House of Smith är ett av Washingtons mest uppmärksammade vinföretag och har blivit välkänt för att arbeta med tydliga, terroirdrivna viner med hög kvalitet och stor personlighet. Med SIXTO har producenten fokuserat på att visa Chardonnay från några av delstatens mest intressanta lägen, vilket har gett projektet en stark profil bland premiumviner från regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.