Gulfi Nerobaronj 2020

Gulfi Nerobaronj 2020 är en ekologisk Nero d’Avola från Pachino i Val di Noto, där druvan får uttrycka sitt sicilianska ursprung med både koncentration och elegans. Vinet kommer från en prestigefylld cru med traditionellt uppbundna buskvinstockar och låga skördeuttag – ett uttryck för Gulfi-grundarnas ambition att lyfta fram Nero d’Avolas karaktär.

Smakprofil
Vinet har en rubinröd färg med violetta nyanser. Doften bjuder på röda frukter och vanilj, med kryddiga och örtiga toner som växer fram genom lagringen. Smaken är harmonisk och strukturerad, med mjuka tanniner, fyllig frukt och en lång, ihållande avslutning. Den noggranna fat- och flasklagringen hjälper vinet att hitta balans och kan låta smakerna utvecklas vidare med tiden. Exakt lagringspotential framgår inte, men vinet kan med fördel sparas en tid.

Vinifiering
Druvorna kommer från vinmarker kring Pachino i Val di Noto, cirka 50 meter över havet, där kalk- och lerjordar bidrar till druvornas aromatiska koncentration. Odlingen följer ekologiska principer, med traditionella buskvinstockar och hög planttäthet; låga skördeuttag ger koncentrerade druvor. Efter skörden macereras musten länge med skalen för att utvinna färg och struktur. Efter den malolaktiska jäsningen lagras vinet omkring 24 månader på små fat och får därefter minst ett till två års flasklagring.

Mat & Servering
Servera gärna till grillat eller långkokt rött kött, lamm och smakrika rätter med aubergine eller tomat. En lagrad hårdost passar också väl till vinets frukt och struktur. Prova vid cirka 16–18 °C och lufta vinet i karaff omkring 30–60 minuter före servering.

Producent
Gulfi arbetar med att lyfta fram Siciliens inhemska druvor och lokala terroirer. Nerobaronj är en cru från Pachino, skapad ur Vito Catanias och vinmakaren Salvo Fotis vision om att visa Nero d’Avolas autentiska karaktär. Vinet bygger på historiska vinmarker och ekologisk odling; information om specifika utmärkelser för årgång 2020 finns inte här.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.