Girlan Alto Adige Pinot Nero Trattmann Riserva 2023

Girlan Alto Adige Pinot Nero Trattmann Riserva 2023 är en elegant och ursprungstypisk Pinot Noir från de svalare delarna av norra Italien. Här möts alpin friskhet, raffinerad frukt och väl avvägd fatkaraktär i ett vin som redan är njutbart, men som också har struktur nog för att utvecklas flera år i källaren. Trattmann är en av husets mest ansedda cuvéer och räknas som en referens för Pinot Noir i Alto Adige. Som Riserva tappas endast de bästa druvorna och vinet får längre lagring på fat, vilket ger extra djup, komplexitet och lagringspotential. Kombinationen av högt belägna vingårdar, kalkrika jordar och Girlan-kooperativets långa erfarenhet av Pinot Noir ger ett vin med tydlig terroirprägel, där traditionell vinmakning möter modern precision.

Smakprofil
Färgen är ljusröd till rubinröd med transparent kärna – typisk för Pinot Noir – med en lätt blåaktig kant som avslöjar vinets ungdom. I doften möts du av röda bär som vildhallon, körsbär och smultron, tillsammans med inslag av tranbär, torkade örter och en subtil kryddighet från fatlagringen: finmalen peppar, sandelträ, ljus tobak och en antydan av vanilj och kakao. Med lite luft öppnar sig mer florala toner av viol och rosor samt en diskret mineralitet. I munnen är vinet medelfylligt, silkeslent och mycket nyanserat, med en kärna av saftiga röda körsbär, hallon och granatäpple. Den svala alpina fräschören ger en livlig, finpolerad syra som balanserar fruktsötman och de eleganta, sandiga tanninerna. Faten är väl integrerade och ger struktur snarare än tyngd, tillsammans med lätta toner av rostad ek, kryddnejlika och skogsgolv. Eftersmaken är lång, ren och mineraldriven, med en fin bitterhet som påminner om körsbärskärnor. 2023 är redan tillgänglig och charmig, men vinner tydligt på 3–6 års lagring och har potential att utvecklas vackert i upp till cirka 8–10 år under goda förvaringsförhållanden.

Vinifiering
Druvorna till Trattmann kommer från noggrant utvalda vingårdslägen i Alto Adige, där de branta, högt belägna sluttningarna och den stora temperaturskillnaden mellan dag och natt ger långsam mognad och koncentrerad aromatik. Jordmånen domineras av kalkrik lera och morän med inslag av grus och sten, vilket ger både struktur och en tydlig mineralisk nerv i vinet. Skörden sker uteslutande för hand för att kunna selektera endast perfekt mogna, friska druvor direkt i vingården. Efter varsam avstjälkning följer jäsning i temperaturkontrollerade tankar med skonsam omrörning av skalmassan för att extrahera färg, arom och finstämda tanniner. Vinet lagras därefter under en längre period på en kombination av barriquer och större ekfat, där en del ny och en del äldre ek används för att skapa komplexitet utan att dominera den rena frukten. Slutligen följer en tid på flaska före lansering, så att vinet hinner samla sig och uppnå sin klassiska Trattmann-profil.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt matvin som trivs särskilt bra med eleganta, smakrika rätter snarare än alltför kraftiga. Prova det gärna till stekt ankbröst med körsbärssky, kalvstek, lammrostbiff eller finare charkuterier som coppa och prosciutto. Det fungerar också mycket fint till svamprisotto, grillade grönsaker, rustika pastarätter med svamp eller tryffel samt mildare lagrade ostar. Servera svalt men inte kylskåpskallt, omkring 14–16 °C, för att lyfta fram både frukt och komplexitet. En lätt dekantering 30–60 minuter före servering rekommenderas, särskilt under vinets första år, så att aromerna öppnar sig och tanninerna hinner rundas av.

Producent
Cantina Girlan grundades 1923 i byn Girlan (Cornaiano) i hjärtat av Alto Adige och är idag ett av regionens mest respekterade kooperativ. Med omkring 200 vinodlare och ett stort antal små, högbelägna vingårdslotter kombinerar Girlan traditionellt hantverk med modern vinmakningsteknik. Vinerna speglar tydligt de alpina förhållandena och den mångfacetterade terroiren i området. Girlan har spelat en central roll i att sätta Alto Adige på kartan som en ledande region för högklassiga vita viner och eleganta röda på Pinot Noir, där just Trattmann Riserva ofta lyfts fram i internationella guider och av vinkritiker som en av områdets toppreferenser.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.