Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2021

Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2021 är en av de mest eftertraktade tolkningarna av Serralunga d’Albas kraftfulla terroir – en Barolo som kombinerar muskler och struktur med en förvånansvärt finstämd elegans. Årgång 2021 beskrivs ofta som en harmonisk blandning av 2020 års finess och 2019 års kraft, vilket ger ett vin med både djup och precision. För den kräsne samlaren är detta en Barolo att följa över decennier, men också en fascinerande upplevelse redan i sin ungdom.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd med granatnyanser i kanten, tät och koncentrerad som antyder både stor extraktion och lång utvecklingspotential. Doften öppnar med mörka körsbär, plommon och nykrossade röda bär, följt av toner av torkade rosor, tjära, lakrits, rostigt järn och subtila inslag av bitter apelsinmarmelad som växlar mellan sötma och syrlighet. Kryddiga nyanser av tobak, viol, kryddnejlika och fuktig sten adderar komplexitet. I munnen är Cerretta 2021 rik och tät med en tydlig känsla av volym, men samtidigt otroligt välslipad. Frukten är mörk, intensiv och precis, stödd av en frisk, energisk syra som ger vinet nerv och längd. Tanninerna är kraftfulla men sammetslena, nästan “polerade” – generösa men fint inbäddade i frukten, vilket ger en känsla av styrka utan hårdhet. Eftersmaken är mycket lång, med återkommande inslag av mörka bär, apelsinskal, järnmineralitet och subtil örtighet. Det här är ett vin med betydande lagringspotential; med rätt förvaring har 2021 Cerretta alla förutsättningar att utvecklas och fördjupas i 20–30 år eller längre, där florala och tertiära aromer (tryffel, undervegetation, läder) gradvis kommer i förgrunden.

Vinifiering
Druvan är 100 % Nebbiolo från vingårdsläget Cerretta i Serralunga d’Alba, ett område känt för sina kalkrika, märgel- och lerjordar som ger Barolo med kraft, struktur och uttalad mineralitet. Vingårdarna sköts med extrem noggrannhet, med låga skördeuttag och selektiv handskörd för att endast de mest mogna och friska druvorna ska nå källaren. I klassisk Giacomo Conterno-anda sker vinifieringen traditionellt: lång skalkontakt och jäsning i stora trä- eller ståltankar för att extrahera struktur och arom utan att tappa elegans, följt av lång lagring i stora, neutrala botti av slavonsk ek. Denna långsamma, icke-interventionistiska metod låter vingårdsläget Cerrettas karaktär träda fram utan maskering av ny ek.

Mat & Servering
Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2021 är ett utpräglat matvin som trivs bäst med rätter som matchar dess djup och struktur. Klassiska kombinationer är rätter med tryffel (särskilt vit tryffel från Alba) över pasta eller risotto, långkokt oxkind, vilt som hjort eller vildsvin, lammstek, brasato al Barolo samt lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller gamla piemontesiska ostsorter. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. För unga flaskor rekommenderas generös luftning: dekantera 2–3 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninstrukturen. Äldre flaskor kan kräva kortare dekantering och varsam hantering för att bevara de mest subtila nyanserna.

Producent
Giacomo Conterno är en av de mest legendariska producenterna i Piemonte och räknas som en av de yttersta auktoriteterna inom klassisk Barolo. Familjens historia går tillbaka till början av 1900-talet, men det stora genombrottet kom med skapandet av Monfortino – ett vin som blivit en ikon för traditionell, långtidslagrad Barolo. Under Roberto Conternos ledning har egendomen både fördjupat sitt klassiska uttryck och utvidgat sin portfölj med prestigelägen som Cerretta och Arione. Stilen är konsekvent kompromisslös: fokus på terroir, låga skördeuttag, traditionell vinifiering och lång lagring i stora botti. Giacomo Conterno betraktas idag som en riktmärkeproducent, vars viner ofta hör till de mest eftertraktade och högst rankade i regionen – ett namn som för många vinälskare är synonymt med Barolo på absolut toppnivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.