Fontodi, Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo MG, 2019

Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2019 är en imponerande ensammarks-Sangiovese från en perfekt sydvästvänd sluttning i hjärtat av Toscana. Här får druvorna precis rätt mängd sol och koncentration för att skapa en vin med både djup, elegans och stor lagringskapacitet. Att Fontodi valt att låta cuvéen stå helt på Sangiovese gör uttrycket ännu renare och mer klassiskt.

Smakprofil
Vinet har en tät, ungdomlig färg med ett djupt rubinrött skimmer. Doften är generös och nyanserad med körsbär, björnbär och röda bär, fint sammanvävt med toner av tobak, rostade fat och en diskret örtighet. I smaken är den koncentrerad men samtidigt elegant, med tydliga lager av körsbär, hallon och mörka bär som växer i glaset. Strukturen är fast och välbalanserad, med frisk syra, mogna tanniner och en lång, komplex avslutning. Årgång 2019 har gott om lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas vackert under många år framöver.

Vinifiering
Vigna del Sorbo kommer från en enskild sluttning med optimal sydvästexponering, vilket ger god solexponering och hög druvkoncentration. Vinstockarna är omkring 40 år gamla och skördas med stor omsorg för att bevara fruktens kvalitet och friskhet. Jäsningen sker spontant med naturlig jäst vid låg, kontrollerad temperatur i ståltank, följt av 24 månaders lagring på ekfat, varav hälften är nya.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till smakrika rätter som grillad entrecôte, oxfilé, lammlägg eller vilt med svampsås. Vinet tjänar på att luftas i karaff en stund före servering, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna. Det är också ett utmärkt val till långlagrade hårdostar.

Producent
Fontodi är en av de mest respekterade producenterna i Chianti Classico och har länge varit känd för sina eleganta, terroirdrivna viner från områdets bästa lägen. Gården ligger i Panzano i Conca d’Oro-dalen, som räknas till en av regionens mest kvalitetsstarka zoner. Med sitt fokus på Sangiovese och noggrann vinmakning har Fontodi byggt upp ett starkt internationellt rykte och är i dag ett självklart namn bland Toscanas topproducenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.