Feudo Montoni Inzolia Fornelli 2025

Feudo Montoni Inzolia Fornelli 2025 är en ekologisk vitvin från hjärtat av Sicilien som lyfter fram druvan Inzolia i sin mest rena och uttrycksfulla form. Här möts historisk vingårdstradition, varsamt arbete i källaren och en tydlig känsla av ursprung i en vinupplevelse som känns både klassisk och levande.

Smakprofil
Vinet har en gul färg med gröna reflexer som signalerar fräschör och ungdom. Doften är elegant och aromatisk med inslag av ginst och kamomill, följt av pære, gul melon och en mjuk ton av honung. I gommen är det balanserat och friskt med en tydlig mineralitet som ger vinet ryggrad. Syran är väl integrerad och eftersmaken lång och ren, vilket gör att det har god potential att utvecklas fint under de närmaste åren, även om det redan nu bjuder på mycket charm.

Vinifiering
Druvorna kommer från Terre Siciliane IGT på Sicilien och odlas ekologiskt med stor respekt för naturen. Jäsningen sker i betongtank, där en fjärdedel av musten får skalkontakt under jäsningen för att ge extra struktur och aromdjup. Därefter lagras vinet på sin jästfällning med batonnage i betong under sex månader, vilket bidrar till rondör och komplexitet.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C till grillad fisk, skaldjur, sashimi, vårprimörer eller milda pastarätter med citrus, örter och olivolja. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men får gärna luftas en kort stund i glaset för att öppna sina florala och fruktiga aromer.

Producent
Feudo Montoni är en av Siciliens historiska egendomar, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1469 då den ursprungliga Baglio byggdes av Abatellis-familjen. Gården har länge haft en stark betydelse i regionen för sitt fokus på lokala druvsorter, hållbart jordbruk och viner som tydligt speglar sitt ursprung. I dag är Feudo Montoni uppskattad för sin kombination av tradition, ekologisk odling och kvalitet i toppklass.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.