Feudi San Gregorio Taurasi 2021

Feudi San Gregorio Taurasi 2021 är en kraftfull och elegant tolkning av Aglianico – den druva som ofta kallas södra Italiens svar på Nebbiolo. Vinet kommer från hjärtat av Campania, där högt belägna vingårdar och vulkaniska jordar ger druvor med imponerande struktur och lagringspotential. Här får du en klassisk Taurasi DOCG, omsorgsfullt utbyggd för att framhäva både druvans styrka och dess finstämda kryddighet.

Smakprofil
I glaset framträder en klar, ljus rubinröd färg med diskreta granatinslag som antyder både ungdom och framtida utveckling. Doften är intensiv och nyanserad med tydliga toner av surkörsbär och morellokörsbär, följt av kanel, muskotnöt, vanilj och en lätt ton av anis. Bakom frukten anas en elegant ekkrydda och ett lätt floralt stråk. På paletten är vinet fylligt men välbalanserat, med en tät fruktkärna och fina, söta och mjukt avrundade tanniner som ger en lång, aromatisk eftersmak. Syran är livlig och lyfter frukten, samtidigt som strukturen lovar en mycket god utveckling på flaska. Det här är ett vin som är njutbart redan nu efter en stund i karaff, men som utan problem kan lagras 8–15 år under goda förhållanden, där kryddighet och tertiära toner kommer att fördjupas med tiden.

Vinifiering
Vinet kommer från Taurasi DOCG i Campania, ett område präglat av högt belägna vingårdar, svala nätter och vulkaniska, mineralrika jordar som ger Aglianico sin distinkta struktur och fräschör. Druvorna skördas selektivt vid optimal mognad för att bevara både fruktintensitet och syra. Alkoholjäsning och maceration sker i temperaturkontrollerade ståltankar under cirka 3–4 veckor, vilket möjliggör ett långsamt och kontrollerat extrakt av färg, tannin och arom. Därefter lagras vinet omkring 18 månader på mellanrostade franska ekfat, innan det vilar minst 9 månader på flaska för att integrera tanniner och aromer innan release.

Mat & Servering
Feudi San Gregorio Taurasi 2021 är ett utmärkt matvin som kommer till sin rätt tillsammans med mustiga kötträtter som långkokt lamm, viltgrytor, oxkind, grillad entrecôte eller klassiska italienska rätter som ossobuco och ragu på nöt eller vildsvin. Den fungerar också fint till lagrade hårdostar och smakrika ostar från fårrmjölk. Servera vid 16–18 °C i stora bourgogne- eller kraftiga rödvinsglas för att ge aromerna utrymme. Dekantering rekommenderas, gärna 1–2 timmar innan servering, särskilt i vinets ungdom, för att öppna upp frukten och mjuka upp tanninerna.

Producent
Feudi di San Gregorio grundades på 1980-talet i Irpinia, den svalare inlandsdelen av Campania, och har sedan dess blivit en av de mest tongivande producenterna i södra Italien. Genom att satsa på lokala druvsorter som Aglianico, Fiano och Greco di Tufo har de varit starkt bidragande till regionens kvalitetsrenässans. Taurasi är deras signaturappellation för rött vin, och Feudi di San Gregorio räknas idag till referensproducenterna för den här kraftfulla, lagringsdugliga stilen. Med en kombination av moderna vinifikationsmetoder och respekt för tradition har producenten erhållit höga omdömen internationellt och bidragit till att sätta Campania på världskartan för premiumviner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.