Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dose 2018

Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2018 är en elegant årgångsfranciacorta på Chardonnay, tillverkad enligt traditionell metod och utan dosage. Den långa lagringen på jästfällningen ger vinet komplexitet, medan den strama, mineraliska stilen låter områdets karaktär och druvans precision stå i centrum.

Smakprofil
Vinet har en ljus gyllengul färg med fin, ihållande mousse. Doften är tät och nyanserad, med toner av kanderad frukt och mispel, följda av subtila inslag av pistage och blommor. Smaken är precis och elegant, med livlig citrus som samspelar med en tydlig sälta och mineralitet. Avslutningen är torr, lång och harmonisk. Vinet har lagrats 84 månader på jästfällningen före degorgering; någon specifik rekommendation om fortsatt lagring på flaska anges inte.

Vinifiering
Druvorna kommer från omkring 40 vingårdar i åtta kommuner i Franciacorta, kring Adro i Brescia, på cirka 250 meters höjd. De ler- och kalkrika jordarna bidrar till vinets sälta och mineraliska prägel. Vinstockarna odlas med Guyot-uppbindning och druvorna skördas för hand i mitten av augusti. Efter varsam pressning av hela klasar används endast den fritt rinnande musten. Den första jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar, varefter utvalda basviner blandas. Den andra jäsningen sker på flaska enligt traditionell metod, följd av 84 månaders lagring på jästfällningen. Vinet degorgeras utan dosage.

Mat & Servering
Servera vid cirka 8–10 °C i ett tulpanformat glas för att ge aromerna utrymme. Den torra, friska stilen passar fint till ostron, skaldjur, sashimi och andra eleganta fiskrätter, liksom till en mild hårdost. Dekantering behövs normalt inte för mousserande vin; öppna flaskan varsamt och servera direkt.

Producent
Ferghettina producerar vinet i Adro, i hjärtat av Franciacorta. Riserva 33 Pas Dosé framställs i en begränsad upplaga om cirka 6 000 flaskor och bygger på ett ovanligt samspel mellan källarens basviner från Satèn, Millesimato och Extra Brut. Uppgifter om vinhusets grundande eller andra utmärkelser finns inte i det tillgängliga underlaget.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.