Falkenstein Pinot Bianco Weissburgunder 2022

Falkenstein Pinot Bianco Weissburgunder 2022 är en karaktärsfull och uttrycksfull vitvin från hjärtat av Valle Venosta i Trentino Alto Adige. Denna Pinot Bianco, signerad den hyllade producenten Franz Pratzner, utmärker sig genom sin eleganta balans mellan livlig syra och djup komplexitet – en äkta spegling av området och vingårdens hantverk. Med sitt ursprung i en region med lång tradition för vita kvalitetsviner, bjuder denna årgång på en uttrycksfull och spännande vinupplevelse.

Smakprofil
I glaset visar Falkenstein Pinot Bianco 2022 en klar, halmgul färg med flirtiga gröngula nyanser. Doften är omisskännlig, där citrusfrukter, krispigt gröna äpplen och subtila toner av rök och vitpeppar omfamnas av friska mineraler – en elegant inledning till ett komplext smakregister. På gommen är vinet energiskt och vitalt med en distinkt nerv och struktur. Den livliga syran balanserar frukten och låter toner av grapefrukt, päron och örter ta plats, medan en elegant sälta och rökighet rundar av helheten. Eftersmaken är lång och frisk med en tydlig mineralkaraktär och en nästan ’kattlik’ nerv – både stram och spänstig. Vinet har fin lagringspotential och kan utvecklas ytterligare ett par år, men levererar redan idag med sin unika karaktär.

Vinifiering
Druvorna till denna Pinot Bianco odlas på de soliga sluttningarna längs Valle Venosta, där det svala alpina klimatet och mineralrika, skifferblandade jordar ger exceptionell fräschör och energi i druvorna. Franz Pratzner tillämpar hållbara odlingsmetoder och skördar druvorna manuellt för att säkerställa toppkvalitet. Vinifikationen sker med varsam hand; druvorna pressas försiktigt och jäsningen sker huvudsakligen i rostfria ståltankar för att bevara vinets fräschör och terroirdrivna karaktär. En period på jästfällningen adderar djup och textur och skänker vinet dess signifikativa struktur.

Mat & Servering
Den höga syran och det eleganta uttrycket i Falkenstein Pinot Bianco gör den till ett perfekt sällskap till rätter på fisk och skaldjur, färska getostar samt lättare pastarätter med örter eller sparris. Prova gärna till rökta matvaror eller en klassisk italiensk carpaccio. Serveras bäst vid 8–10°C, och gärna något dekanterad för att vinets aromer och nyanser ska blomma ut till fullo.

Producent
Falkenstein drivs av Franz Pratzner och har blivit en av de mest omtalade vinadresserna i Valle Venosta och hela Alto Adige. Med rötter i regionens vintradition och ett skarpt öga för kvalitet, har familjen Pratzner utvecklat en distinkt stil där terroir, precision och elegans möts. Vinerna bär på otaliga utmärkelser och Falkenstein hyllas regelbundet för sin kompromisslösa tolkning av områdets unika karaktär – särskilt genom toppviner som denna Pinot Bianco.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.