Fabio Motta Bolgheri Rosso Superiore Le Gonnare 2022

Fabio Motta Bolgheri Rosso Superiore Le Gonnare 2022 är en uttrycksfull och elegant tolkning av Bolgheri, där Merlot och Cabernet Sauvignon möts i perfekt balans. Vinet förenar kustens varma, Medelhavspräglade karaktär med en sval, stenig precision som ger struktur och livlighet. En premiumcuvée för dig som söker djup, energi och lång lagringspotential.

Smakprofil
Färgen är tät rubinröd med violetta skiftningar. Doften öppnar med mörka körsbär, plommon och svartvinbär, följt av viol, ceder, grafit och en diskret ton av kakao och tobak. Med luft tittar även rosmarin, salvia och en sval mineralitet fram. I munnen är vinet fylligt men välbalanserat, med mogna, finkorniga tanniner och en livlig, salinitetsdriven fräschör. Kärnan av mörk frukt kompletteras av lager av lakrits, espresso och söt krydda, inramad av ett precist ekarbete. Avslutet är långt och fokuserat med ekon av svarta bär, örter och en elegant stenig ton. Eftersmaken sitter kvar minutiöst och bjuder på både kraft och finess. 2022 uppvisar utmärkt lagringspotential; vinet är tillgängligt idag efter en ordentlig luftning men kommer vinna i komplexitet under 8–15 år, där kryddighet och tertiära nyanser fördjupas.

Vinifiering
Le Gonnare är en liten vingård med lerig jord rik på stenigt skelett, vilket ger en långsam, jämn mognad – särskilt gynnsamt för Merlot. Läget i Bolgheri, nära Tyrrenska havet, ger svalkande briser och tydlig dygnsskillnad som bevarar aromatik och syra, samtidigt som Medelhavssolen säkerställer full fenolisk mognad. Druvorna skördas normalt för hand med noggrann selektering. Jäsningen sker partiellt i mindre kärl med skonsam extraktion för att bevara frukt och textur. Vinet mognar därefter i franska ekfat (barriques) under en längre period för att förfina tanninstrukturen och addera komplexitet, följt av vila på flaska inför release – i linje med kraven för Bolgheri Rosso Superiore.

Mat & Servering
Servera till toskanska klassiker som bistecca alla fiorentina, lammkotletter med örter, vildsvinsragù eller långlagrad pecorino; även utmärkt till svamprisotto och rätter med tryffel. Optimal serveringstemperatur är 16–18 °C. Dekantera i 1–2 timmar för att låta aromerna öppna upp och tanninerna rundas av.

Producent
Fabio Motta är en småskalig producent i Bolgheri som sedan början av 2010‑talet odlat och förädlat utvalda lägen med fokus på ursprungstypicitet och precision. Le Gonnare, som Motta började odla 2012, har blivit ett signaturvin som visar områdets förmåga att kombinera Medelhavsvärme med struktur och elegans. Producenten räknas idag till de intressanta namnen i regionen, med uppmärksamhet för finessrik stil, noggrann vingårdsförvaltning och konsekvent hög kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.