Endrizzi Trento Brut 2023

Endrizzi Trento Brut 2023 är en elegant Trento DOC från hjärtat av Trentino, skapad enligt den traditionella metoden och med tydlig bergskaraktär. Här möts friskhet, precision och gastronomisk stil i ett mousserande vin som speglar både regionens höjd och Endrizzis långa hantverkstradition.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus halmgul färg med gröna reflexer och en fin, ihållande mousse. Doften är intensiv och ren, med tydliga toner av grönt äpple, citrus och ett subtilt inslag av bröd och mineralitet från lagringen på jästfällningen. Smaken är torr, frisk och livlig med god balans mellan frukt, syra och struktur. Avslutet är pikant och precist, vilket ger vinet en tydlig vertikalitet och en mycket matvänlig karaktär. Tack vare sin struktur och sin metodiska uppbyggnad har den också god utvecklingspotential på kort till medellång sikt.

Vinifiering
Druvorna kommer från små terrasserade vingårdar i Val di Cembra, på hög höjd mellan cirka 500 och 650 meter över havet. Det kyliga bergsklimatet och de blåsiga lägena ger långsam mognad, frisk syra och stor aromatisk precision. En del av druvorna kommer från den särskilda vingården Pian di Castello, planterad för över trettio år sedan i ett skogsomgärdat läge. Skörden sker för hand, klasarna pressas varsamt hela för att undvika maceration, och den första jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar vid låg temperatur. Därefter följer andragäsning enligt traditionell metod och minst 24 månaders lagring på jästfällningen, med en mycket låg dosage för att låta terroiren tala så rent som möjligt.

Mat & Servering
Servera gärna som aperitif eller till skaldjur, ostron, sushi, ceviche, lätta fiskrätter, vegetariska rätter, vitt kött och lagrade hårdostar. Den trivs bäst väl kyld, runt 6–8 °C. Dekantering behövs inte; öppna istället flaskan varsamt och servera direkt för att bevara den fina moussen och den friska uttrycksfullheten.

Producent
Endrizzi är ett historiskt vinhus grundat 1885 och räknas som en av Trentos mer betydelsefulla producenter av kvalitetsviner och mousserande vin. Med sin starka förankring i Trentino Alto Adige och sitt fokus på hållbart hantverk har gården blivit en viktig ambassadör för regionens bergsdrivna stil. Kombinationen av tradition, noggrann vinmakning och tydlig terroiridentitet har gett producenten ett gott rykte långt utanför Italien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.