Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2025

Elio Grasso Dolcetto d’Alba dei Grassi 2025 är en generös, frisk och okomplicerad rödvin som ändå har tydlig personlighet. Här möts Langhes vintradition och familjens hantverk i en stil som är lätt att uppskatta till vardags, men långt ifrån banal.

Smakprofil
I glaset visar vinet ofta en ungdomlig, rubinröd färg med fin klarhet. Doften bjuder på röda körsbär, plommon och en lätt blommig ton, tillsammans med den där typiska Dolcetto-fruktigheten som gör vinet så direkt och inbjudande. Smaken är mjuk och frisk med saftiga mörka och röda bär, balanserad syra och en diskret bittermandelton i avslutet. Strukturen är elegant snarare än kraftfull, och vinet är gjort för att njutas ungt, även om det kan utvecklas fint under de närmaste åren efter skörd.

Vinifiering
Druvorna kommer från cirka 30 år gamla Dolcetto-stockar i Langhe, i Piemonte, planterade på omkring 280 meters höjd. Skörden sker för hand, och jäsningen – både alkoholisk och malolaktisk – sker i ståltank med daglig omrörning/pump-over för att bevara friskhet och fruktighet. Därefter får vinet vila några månader innan buteljering, vilket ger en ren och välbalanserad stil.

Mat & Servering
Det här är en utmärkt matvin till charkuterier, pasta med tomatbaserade såser, pizza, grillad kyckling och enklare rätter med svamp eller rostade grönsaker. Servera gärna vid 14–16 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan öppna upp vinet om det serveras mycket ungt.

Producent
Elio Grasso är ett respekterat familjeföretag i Monforte d’Alba och räknas som en viktig producent i Langhe. Gården är känd för att förena moderna vinmakningsidéer med klassiska piemontesiska traditioner, och har genom åren byggt upp ett starkt rykte för precision, balans och tydlig ursprungsprägel.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.