Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2021

Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2021 är en kraftfull och raffinerad Barolo som bjuder på Nebbiolo-druvans allra finaste uttryck. Den utmärker sig genom sin elegans, struktur och förmåga att åldras vackert, vilket gör den till ett självklart val både för samlare och njutare. Med sin historia rotad djupt i Barolos hjärta representerar denna flaska både tradition och innovation – ett mästerverk från en av regionens mest respekterade producenter.

Smakprofil
Vinet har en lysande, granatröd färg med dragning åt tegel, särskilt i kanterna – en klassisk signatur för Nebbiolo från Barolo. Doften är komplex och förförisk, med inslag av mogna körsbär, rosor, viol, torkade örter, tobak och läder. Vid närmare nosning framträder nyanser av lakrits och subtil mineralitet. I munnen är vinet silkeslent men strukturerat, med mogna tanniner och frisk syra som bär smaker av mörka bär, plommon, vildhallon och toner av rosor, teblad samt rökig ek från fatlagringen. Eftersmaken är lång, elegant och nyanserad, där de florala och kryddiga inslagen dröjer kvar länge. 2021 års Barolo från Gavarini Chiniera är redan tillgänglig men kommer att vinna ytterligare komplexitet och djup under de kommande 10–20 åren.

Vinifiering
Druvorna till detta vin kommer från de kalkrika och sandiga jordarna i Gavarini Chiniera-vingården strax utanför Monforte d’Alba, en terroir som lyfter Nebbiolos aromatiska och strukturella kvaliteter. Skörden sker för hand i små lådor för att garantera att endast perfekt mogna druvor används. Efter noggrann selektering avstjälkas druvorna och jäser långsamt under kontrollerad temperatur. Vinet lagras därefter traditionsenligt på stora slavonska ekfat i cirka 30 månader, vilket ger det dess karaktäristiska elegans, integritet och lagringsduglighet.

Mat & Servering
Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera passar utmärkt till långkokta kötträtter, såsom oxkind i Barolo, vilt, tryffelpasta eller lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C och låt gärna vinet lufta i karaff 1–2 timmar innan servering för bästa upplevelse.

Producent
Elio Grasso, grundat på 1970-talet i Monforte d’Alba, tillhör Barolos mest respekterade och uppskattade vinmakare. Familjen Grasso har blivit känd för sina kompromisslösa, vingårdsbetecknade viner som alltid speglar sitt ursprung och terroir. Med flera internationella utmärkelser har Elio Grasso cementerat sin plats som förebild i hela Piemonte och fortsätter att fascinera både internationella kritiker och passionerade vinkännare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.