Elena Walch, Pinot Nero Ludwig

Elena Walch Pinot Nero Ludwig är en elegant och seriös Pinot Noir från Alto Adige, framställd av druvor från egendomen Ludwigs bästa läge. Vinet kombinerar koncentrerad röd frukt med fin struktur och nyanser från fransk ek – ett uttrycksfullt exempel på regionens förmåga att skapa högklassiga viner av Pinot Noir.

Smakprofil
I glaset har vinet en intensiv rubinröd färg. Doften är djup och nyanserad, med mogna jordgubbar och syltade körsbär i centrum, kompletterade av subtila toner av torkade kryddor från fatlagringen. På paletten är vinet medelfylligt med tät frukt, balanserad struktur och en lång, koncentrerad eftersmak. Den franska eken bidrar med diskreta kryddiga nyanser utan att överskugga frukten. Vinet kan drickas nu, men har potential att utvecklas vackert i upp till cirka åtta år från skördeåret.

Vinifiering
Druvorna kommer från Ludwigs bästa läge i Alto Adige, där det svalare alpina klimatet bidrar till friskhet och precision i Pinot Noir. Efter skörden genomgår druvorna en 48 timmar lång kallmaceration för att extrahera färg och aromintensitet ur skalen. Jäsningen sker vid låg temperatur, varefter vinet lagras i franska ekfat i 14 månader, varav en tredjedel är nya fat.

Mat & Servering
Servera gärna till kalvkött, exempelvis kalvfilé eller kalvytterfilé med svampsås, men även till fågel, mildare vilt eller rätter med jordiga svampar. Serveras bäst lätt svalt, omkring 14–16 °C. Vinet kan med fördel dekanteras 30–60 minuter före servering, särskilt i sin ungdom.

Producent
Elena Walch är en av Alto Adiges mest ansedda vinproducenter och har byggt sitt rykte på terroirdrivna viner med precision och elegans. Familjeegendomen arbetar med noggrant utvalda vingårdslägen och kombinerar regionens alpina förutsättningar med modern, kvalitetsinriktad vinmakning. Pinot Nero Ludwig visar tydligt producentens ambition att skapa en komplex och lagringsduglig Pinot Noir på hög nivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.