Elena Walch Alto Adige Pinot Bianco 2025

Elena Walch Alto Adige Pinot Bianco 2025 är en elegant och precis vitvin från Sydtyrolen, där frisk frukt, tydlig mineralitet och en ren, livlig stil möts i perfekt balans. Vinet visar tydligt varför Pinot Bianco från Alto Adige har blivit en referenspunkt för området: uppfriskande, strukturerat och med en diskret men mycket uttrycksfull personlighet.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar, ljus halmgul färg med fina gröna reflektioner. Doften är ren och delikat, med inslag av äpple, päron och en lätt örtighet som ger extra djup. Smaken är elegant och medelfyllig med en tydlig, nästan krispig syra och en markerad mineralitet som ger vinet både energi och precision. Eftersmaken är frisk och ihållande, med en stram men harmonisk struktur. Den kan njutas ung för sin livlighet, men har också god potential att utvecklas fint under några år.

Vinifiering
Druvorna kommer från sluttande vingårdar i Trentino-Alto Adige, där höjderna varierar från cirka 250 till 900 meter över havet. Kombinationen av svala bergsbrisar, tempererade lägen och jordar med kalk- och porfyrinslag skapar idealiska förutsättningar för en Pinot Bianco med tydlig mineralitet och distinkt aromatik. Skörden sker för hand med noggrann sortering, följt av varsam pressning, statisk klarning och jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Därefter får vinet vila flera månader på jästfällningen i stål, vilket ger mer textur och elegans utan att ta bort friskheten.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C till rätter med tydlig friskhet och fin smak, som grillad fisk, skaldjur, risotto med örter, ljusa pastarätter eller kyckling med citron och grönsaker. Vinet passar också utmärkt till milda getostar eller en elegant antipasti-tallrik. Dekantering behövs normalt inte.

Producent
Elena Walch grundades 1988 och har snabbt blivit ett av de mest respekterade namnen i Alto Adige. Vineriet drivs i dag av Julia och Karoline, som representerar familjens femte generation och fortsätter att förena modern precision med regionens starka vintradition. Under ledning av den erfarne önologen Stefano Bolognani har producenten etablerat sig som en viktig ambassadör för Sydtyrolens kvalitetsviner och belönats med stark internationell uppmärksamhet, däribland 90 poäng från James Suckling.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.