Elem Alta Langa Rosè Pas Dose Special Edition 2018

Elém Special Edition Alta Langa Metodo Classico Rosé Pas Dosé 2018 är ett mousserande vin som fångar essensen av Piemontes terroir. Tillverkad enbart på Pinot Nero och utan tillsatt dosage, bjuder den på renhet och elegans i varje bubblande klunk. Denna specialutgåva hyllar områdets tradition av kvalitetsfokuserad vinmakning med ett hantverksmässigt uttryck.

Smakprofil
Vinet har en strålande, ljust rosa färg med fina, ihållande bubblor. Doften är elegant och komplex med inslag av röda bär, citrus, nybakad brioche och subtila blomsterdrag. På gommen är vinet krispigt och fokuserat med frisk syra och en smakprofil som domineras av mogna vildhallon, granatäpple och mineraltoner. Eftersmaken är lång, torr och vibrerande, vilket förstärks av den avsaknad av tillsatt socker (pas dosé). Elém Alta Langa 2018 har dessutom en strukturerad ryggrad som ger vinet utmärkt lagringspotential – det kommer att utveckla djupare mognadstoner med några års vila.

Vinifiering
De kalkrika sluttningarna i Alta Langa skapar ett optimalt mikroklimat för Pinot Nero, med svala nätter som bevarar druvornas syra och aromer. Druvorna skördas för hand vid låg alkoholmognad för att säkerställa fräschör och komplexitet. Efter en varsam pressning sker jäsningen enligt den traditionella metodo classico-metoden, där den andra jäsningen sker på flaska. Vinet lagras på jästfällningen för att utveckla djup och textur, och avslutas helt utan dosage – endast samma vin toppas i flaskan, utan tillsatt socker eller främmande ämnen.

Mat & Servering
Detta eleganta rosévin är en utmärkt följeslagare till skaldjur, gravad lax eller carpaccio på rödbetor med chèvre. Prova även till italienska antipasti eller som en livlig aperitif. Servera väl kylt vid 6–8 °C för maximal fräschör. Dekantera gärna lätt för att låta vinets aromer blomma ut.

Producent
Elem är ett namn som förknippas med innovation och kompromisslös kvalitet i Alta Langa. Med tydlig förankring i regionens rikvinstradition och ett starkt fokus på hållbarhet, har producenten snabbt gjort sig ett namn bland Piemontes ledande mousserande vinmakare. Elem hyllas framförallt för sin förmåga att skapa terroirdrivna viner med personlighet och lagringspotential.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.