Domaine Sylvain Morey, Bourgogne Aligote Blanc, 2023

Domaine Sylvain Morey Bourgogne Aligoté Blanc 2023 är en livlig och fräsch vit Bourgogne med tydlig energi och elegant precision. Här får du en vin som kombinerar frisk citrus, hvid pære och en markant mineralitet – en stil som både är lätt att tycka om och spännande att följa i glaset. Aligoté har länge varit en klassisk, ibland underskattad druvsort i Bourgogne, och här får den verkligen visa sin karaktär.

Smakprofil
Vinet har en ljus, klar och ungdomlig färg med ett fräscht uttryck i glaset. Doften är mildt kryddig och ren, med toner av hvid pære, citrus och en diskret mineralisk nerv som ger extra djup. Smaken är frisk, rak och energisk med elegant spröd syra som bär upp den fruktiga kärnan. Den intensiva mineraliteten gör vinet både slankt och exakt, samtidigt som det finns tillräckligt med struktur för att ge bra utvecklingspotential på kort till medellång sikt. En vin som gärna kan få lite tid i glaset för att öppna upp sig ytterligare.

Vinifiering
Vinet kommer från Bourgogne, där Aligoté traditionellt trivs på jordar som kan ge både friskhet och tydlig mineralitet. I denna typ av vin handlar mycket om att bevara druvans naturliga spänst och rena uttryck, vilket ofta innebär varsam vinifiering och fokus på precision snarare än tyngd. Resultatet blir en stil som speglar regionens klassiska friskhet och elegans.

Mat & Servering
Servera gärna till skaldjur, ostron, grillad fisk, getost eller rätter med citron och örter där vinets syra och mineralitet kommer till sin rätt. Serveringstemperaturen bör ligga runt 8–10 °C för bästa balans mellan friskhet och arom. Ingen dekantering behövs, men vinet vinner på att få luftas en stund i glaset.

Producent
Domaine Sylvain Morey är en respekterad producent i Bourgogne med rötter i en av regionens välkända vinfamiljer. Med fokus på terroir, precision och klassiskt hantverk arbetar domänen med att lyfta fram varje vins ursprung och personlighet. Producenten har ett gott renommé för eleganta viner som förenar tradition med tydlig känsla för fräschör och balans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.