Domaine Simon Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2024

Domaine Simon Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2024 är en elegant och mycket lovande vit Bourgogne från ett av Chassagne-Montrachets mest eftertraktade lägen. Årgången visar tydlig energi, precision och en frisk spänst som gör den till en av de mest intressanta cuvéerna från producenten i år.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljus gyllene ton och ett uttryck som känns friskt och koncentrerat i glaset. Doften bjuder på fin reduktiv spänning, vita blommor, citrus, stenfrukt och en subtil mineralitet som ger ett mycket rent och fokuserat intryck. Smaken är livlig och precis, med bra nerv, frisk syra och en läcker balans mellan energi och textur. Avslutet är färgrikt, ganska intensivt och utvecklar sig fint med luft. Det här är ett vin med bra lagringspotential som utan tvekan kan vinna ytterligare komplexitet under flera år i källaren.

Vinifiering
Les Chenevottes är en premier cru i Chassagne-Montrachet, där jordmånen typiskt präglas av kalksten och mergel som bidrar till vinets friskhet, mineralitet och struktur. Skörden är liten för denna årgång, och vinet har därför lagrats uteslutande i använda, andra fyllningsfat för att bevara frukten och den precisa uttrycksformen snarare än att dominera med fatkaraktär.

Mat & Servering
Servera gärna till skaldjur, hummer, grillad fisk, kyckling med smöriga eller citrustonade såser, samt till mogna hårdostar. Optimal serveringstemperatur är 10–12 °C. Vinet kan gärna få lite luft före servering, men behöver vanligtvis inte dekanteras länge; en kort stund i karaff kan vara fördelaktigt om det öppnas ungt.

Producent
Domaine Simon Colin är en relativt ung men mycket uppmärksammad producent i Bourgogne, med stark förankring i Chassagne-Montrachet. Egendomen har snabbt etablerat sig som en producent att hålla ögonen på, med ett rykte för precision, friskhet och tydlig känsla för ursprung. De har redan gjort avtryck genom att leverera cuvéer med hög kvalitet och stor stilmässig tydlighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.