Domaine Simon Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2024

Domaine Simon Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2024 kommer från en av Bourgognes mest eftertraktade appellationer och visar tydligt varför Chassagne-Montrachet har en så stark ställning bland vita premiumviner. Här möts precision, mineralitet och den klassiska elegansen som gjort regionen berömd sedan länge.

Smakprofil
Vinet har en ljus, elegant färg med fräsch lyster. Doften är ofta nyanserad med inslag av citrus, vita blommor, stenfrukt och en tydlig mineralitet, ibland med en diskret ton av smör, nötter eller vanilj beroende på uppfostran. I munnen väntar en ren, strukturerad och smakrik stil med bra syra, fin koncentration och ett långt, balanserat avslut. Les Chaumées har generellt god lagringspotential, och denna typ av Premier Cru från Chassagne-Montrachet utvecklas ofta fint över flera år. Med tiden kan frukten bli mer moget nötig och komplexiteten öka ytterligare.

Vinifiering
Les Chaumées är en Premier Cru-läge i Chassagne-Montrachet, där kalkrik jord och välbelägna sluttningar ger utmärkta förutsättningar för vita viner med både kraft och finess. Druvorna skördas vanligen för hand för att säkerställa hög kvalitet, och vinifikationen präglas ofta av varsam pressning, jäsning med fokus på renhet samt lagring på ekfat för att bygga struktur utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Servera gärna vid cirka 10–12 °C för att ge vinet fullt utrymme att öppna sig. Det passar utmärkt till lyxigare rätter som smörstekt fisk, hummer, pilgrimsmusslor, kyckling med gräddiga såser eller svamprisotto, och kan gärna dekanteras kort om det känns ungt för att lyfta aromerna.

Producent
Domaine Simon Colin är en relativt ny och spännande producent i Bourgogne som snabbt har fått uppmärksamhet för sitt fokus på precision och kvalitet. Med rötterna i Chassagne-Montrachet arbetar domänen med stor respekt för ursprung och terroir, och har på kort tid etablerat sig som ett namn att hålla ögonen på i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.