Domaine Robert Jayer-Gilles Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2002

Domaine Robert Jayer-Gilles Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2002 är ett fint exempel på hur mycket personlighet och djup som kan finnas i Bourgognes högre lägen. Här får du en mogen Pinot Noir med både friskhet och komplexitet, skapad av Gilles Jayer, en vinmakare som var högt respekterad för sin kompromisslösa stil och sin förmåga att lyfta även enklare appellationer till hög nivå.

Smakprofil
I glaset visar vinen en vacker, lätt utvecklad rubinröd färg med tecken på ålder. Doften är nyanserad och elegant, med toner av mogna röda bär, körsbär, skogsgolv, kaffe och diskreta kryddor, kompletterat av mognadens tertiära aromer. Smaken är harmonisk och välbalanserad med silkeslena tanniner, fin mineralitet och en klassisk burgundisk känsla. Frukten ligger kvar i form av röda och mörka bär, medan jordiga undertoner och en lätt rostad nyans från fatlagringen ger extra djup. Vinet är redan mycket njutbart nu, men bär fortfarande på tillräcklig struktur för att fortsätta utvecklas ytterligare en kort tid.

Vinifiering
Druvorna kommer från Hautes-Côtes de Nuits, där de svalare höjdlägena ger naturlig friskhet och god aromatisk precision. Kombinationen av terroirets lite kargare förhållanden och noggrann odling bidrar till ett uttryck som är både elegant och koncentrerat. Vinet har sannolikt skördats varsamt för hand och vinifierats med stor omsorg enligt den stil som kännetecknade Domaine Robert Jayer-Gilles, med fokus på balans, renhet och lagringsduglighet.

Mat & Servering
Servera gärna till anka, kyckling med svamp, kalv, rostad svamp eller milda rätter med jordiga smaker som speglar vinets egen karaktär. Temperaturen bör ligga runt 16–18 °C, och en försiktig dekantering på 30–60 minuter kan hjälpa de mer utvecklade aromerna att öppna sig fullt ut. Ett utmärkt val för dig som vill njuta av mogen Bourgogne i gott sällskap.

Producent
Domaine Robert Jayer-Gilles hör till de namn i Bourgogne som har fått närmast kultstatus bland entusiaster, mycket tack vare sin höga kvalitet och sin tydliga identitet. Gilles Jayer var särskilt uppskattad för sitt precisa hantverk och för att han kunde skapa lagringsvärda viner med stor personlighet även från appellationer som ofta förbises. Det är just den filosofin som gjort domänen så omtalad i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.