Domaine Ponsot Griotte-Chambertin Grand Cru 2009

Domaine Ponsot Griotte-Chambertin Grand Cru 2009 är en mycket eftertraktad Pinot Noir från ett av Bourgognes mest mytomspunna lägen. Här möts Grand Crus-mineralitet, elegans och djup i en vinupplevelse som tydligt bär Domaine Ponsots kompromisslösa stil och årgångens generösa mognad.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg med vacker lyster. Doften är komplex och förförisk med mogna körsbär, skogsbär, viol, orientalisk krydda och subtila toner av skogsgolv, rök och kalkig mineralitet. Smaken är silkeslen men samtidigt exakt, med lager av röd och mörk frukt, fin balans och väl integrerade tanniner. Avslutningen är lång och nyanserad, med ekon av kryddor, örter och terroir. Vinet har redan stor charm, men har också tydlig lagringspotential och kan utvecklas vackert under många år.

Vinifiering
Griotte-Chambertin ligger i hjärtat av Gevrey-Chambertin och är den minsta av områdets Grand Cru-lägen, vilket bidrar till dess exklusivitet och höga status. Domaine Ponsot arbetar med stor respekt för ursprunget och låter terroirens kalkrika jordar och det gynnsamma läget uttrycka sig med precision. Druvorna skördas selektivt vid optimal mognad, och vinifieringen är varsam för att bevara Pinot Noirs finesse, struktur och aromatiska djup.

Mat & Servering
Servera gärna till fågel som anklever, stekt anka, duva eller en klassisk nötköttsrätt med svamp och mustig sky. Också viltfågel, tryffeldoftande rätter och lagrade hårdostar fungerar utmärkt. Serveringstemperatur: 16–18 °C. Dekantering rekommenderas gärna i 1–2 timmar, särskilt om vinet öppnas ungt eller nyligen har vilat i källaren.

Producent
Domaine Ponsot är ett av Bourgognes mest respekterade och traditionsrika domäner, med ett starkt rykte för precision, renhet och stor respekt för varje enskild vingårds identitet. Genom generationer har producenten blivit särskilt hyllad för sina uttrycksfulla viner från Gevrey-Chambertin och Clos de la Roche. Deras fokus på kvalitet och terroir har gjort domänen till en ikon bland samlare och Bourgogneälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.