Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Au Bout du Monde 2018

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Au Bout du Monde 2018 är en elegant och precis vit Bourgogne som visar varför Pierre-Yves Colin-Morey räknas till regionens mest respekterade producenter. Här får du en vin med tydlig mineralitet, fin koncentration och en stil som förenar friskhet med djup.

Smakprofil
Vinet har en ljus, klar färg och ett rent, öppet uttryck i doften. Aromerna bjuder på päron, rostat bröd och citruszest, vilket ger en fin kombination av frukt, friskhet och subtila fattoner. I gommen är vinet medelfylligt, precist och energiskt, med ett rent och fokuserat mittparti. Avslutningen är lång och markerat kalkig, vilket ger en tydlig känsla av struktur och terroir. Det dricks fint redan nu, men har också god potential att utvecklas ytterligare några år i källaren.

Mat & Servering
Servera gärna till grillad eller stekt fisk, skaldjur, kyckling med krämiga såser eller rätter med svamp och smör. Även klassiska burgundiska tillbehör som ljusa fågelrätter eller milda ostar fungerar mycket bra. Servera vid cirka 10–12 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men vinet kan gärna få lufta en kort stund i glas eller karaff för att öppna upp aromerna.

Producent
Pierre-Yves Colin-Morey grundade sitt eget domaine i Bourgogne efter att ha arbetat i familjens verksamhet och har sedan dess byggt upp ett starkt rykte för exakt, mineraldriven och mycket ren vinmakning. Producenten är särskilt uppskattad för sitt hantverk med vita viner, där fokus ligger på precision, balans och terroiruttryck. I dag räknas domänen som en av de mest inflytelserika moderna aktörerna i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.