Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato 2024

Domaine Marjan Simčič BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato 2024 är ett uttrycksfullt exempel på slovensk orangevin från Brda, även känt som slovenska Collio. Pinot Grigio-druvorna får jäsa tillsammans med skalen, vilket ger vinet dess kopparskimrande färg, strukturerade textur och särpräglade personlighet. Ett hantverksmässigt och ofiltrerat vin från en familjeproducent med rötter tillbaka till 1860.

Smakprofil
I glaset visar vinet en vacker bärnstens- till kopparskimrande färg. Doften är nyanserad och komplex, med inslag av mogna stenfrukter, citrus, torkade örter och mineralitet, kompletterade av subtila fattoner. På paletten är det torrt, fylligt och strukturerat, med en lätt tanninkänsla från skalkontakten, frisk syra och ett långt, mineraliskt avslut. Vinet kan avnjutas ungt för sin aromatiska energi, men har även god potential att utvecklas under flera år i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdar i Ronc di Zegla i Brda, där stockarna växer omkring 250 meter över havet i sydvästligt exponerade lägen. Jordmånen består av mergel, lera och kalksten, vilket bidrar med mineralitet, djup och struktur. Vinodlingen bedrivs enligt ekologiska och hållbara principer, och druvorna skördas för hand från slutet av augusti. Musten jäser spontant med naturlig jäst och macereras med skalen i åtta dagar i koniska träkar. Efter varsam pressning lagras vinet tolv månader på ekfat och därefter minst sex månader på flaska. Vinet buteljeras utan filtrering för att bevara sitt ursprungstrogna uttryck.

Mat & Servering
Servera lätt kylt, omkring 10–12 °C. Vinet passar utmärkt till fisk och skaldjur, sushi, sashimi samt smakrika och kryddstarka rätter från det asiatiska köket. Det fungerar även väl till grillad fisk, fermenterade smaker och rätter med örter eller milda kryddor. Eftersom vinet är ofiltrerat kan en försiktig dekantering vara lämplig om du vill skilja eventuell fällning från vinet; annars räcker det att hälla varsamt och låta det luftas en stund i glaset.

Producent
Marjan Simčič representerar en familjetradition som sträcker sig tillbaka till 1860 och räknas som en framstående producent i Brda, den slovenska delen av Collio. Egendomen arbetar med småskaliga, terroirdrivna viner där spontan jäsning, skalkontakt och varsam vinifikation får stå i centrum. BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato är en hyllning till de historiska vingårdarna i Ronc di Zegla och har bland annat tilldelats 92 poäng av James Suckling.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.