Domaine Leflaive Puligny Montrachet Pucelles 2012

Domaine Leflaives Puligny-Montrachet 1er Cru Pucelles 2012 är en utsökt vit Bourgogne från en av appellationens mest ansedda producenter. Vinet kombinerar precis mineralitet och rökiga flinttoner med en imponerande intensitet och längd – och hyllades som den främsta av Leflaives 2012-viner vid en blindprovning i Beaune. Årgången visar dessutom en klassisk balans mellan koncentration, friskhet och lagringspotential.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar, gyllene färg. Doften är mycket väl definierad och öppnar sig med ett överflöd av mineralitet, flinta och subtilt rökiga toner, följt av nyanser av citrus och lime. På paletten är det rent, friskt och fokuserat, med inslag av lime, citrusfrukt och en diskret kryddighet. Den långa, genomträngande avslutningen präglas av energi och precision. Vinet har en betydande framtid framför sig och kan med fördel lagras vidare för att utveckla större komplexitet.

Vinifiering
Pucelles är en av Puligny-Montrachs mest berömda premier cru-lägen, känt för att ge Chardonnay-viner med både fin mineralitet och stor finess. Domaine Leflaives vinifiering präglas av varsam hantering och fokus på terroir, vilket här framhäver den steniga, flintiga karaktären snarare än överdriven ek. Druvorna skördas med omsorg och vinet får mogna innan buteljering för att integrera sin koncentration och struktur.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C. Vinet passar utmärkt till smörstekt eller grillad hummer, havskräftor, pilgrimsmusslor, grillad eller ugnsbakad fisk samt fågel i krämig sås. Även rätter med svamp och milda, lagrade ostar fungerar väl. Dekantering är inte nödvändig, men en försiktig luftning i karaff i 20–30 minuter kan hjälpa vinet att öppna sig; servera gärna i stora Bourgogneglas.

Producent
Domaine Leflaive räknas som en av de ledande producenterna i Puligny-Montrach och har spelat en central roll i att etablera byns vita viner på den internationella kvalitetskartan. Egendomen är särskilt känd för sina terroirdrivna Chardonnay-viner, där precision, mineralitet och lång lagringsförmåga står i centrum. Denna 2012 års Pucelles, producerad under Anne-Claude Leflaives tid, fick mycket höga lovord av Neal Martin efter en blindprovning i Beaune i oktober 2015.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.