Domaine Maxime Cheurlin Noëllat Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge 2023

Domaine Georges Noëllat Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge 2023 är ett elegant instegsvin från en av de mest omtalade unga producenterna i Côte de Nuits. Här får du ren, sval Pinot Noir-frukt med en tydlig känsla av Bourgogne, men utan den tyngre prislappen från by- och premier cru-lägen. Vinet fungerar både som en utmärkt introduktion till husets stil och som ett charmigt, drickvänligt rödvin för alla som uppskattar klassisk, fräsch Bourgogne. Det som särskiljer denna cuvée är kombinationen av höghöjdsfräschör och seriöst hantverk i källaren. Druvorna från Hautes-Côtes de Nuits ger extra livlig syra, ren röd frukt och en lätt, nästan luftigt strukturerad tanninprofil. Domaine Georges Noëllat har sina rötter i Vosne-Romanée och förvaltar ett arv som sträcker sig tillbaka till början av 1900-talet, men sedan Maxime Cheurlin tog över har egendomen på kort tid etablerat sig bland regionens mest eftersökta namn. Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge 2023 visar tydligt varför: klassisk stil, precision och drickglädje redan i sin ungdom, med en fin nerv som är typisk för den nya generationens topproducenter i Bourgogne.

Smakprofil
Färgen är klar och medeldjup rubinröd med violetta skiftningar, typisk för ung Pinot Noir från svalare lägen. I glaset öppnar vinet upp med rena, inbjudande aromer av röda körsbär, vildhallon och smultron, kompletterat av nypon, viol och en lätt örtighet. Diskreta toner av krossad sten, kryddor och en lätt antydan av ek – tänk ljus rostad ek, vanilj och en nypa kryddnejlika – ramar in frukten utan att dominera. I munnen är vinet medelfylligt, silkigt och friskt med livlig syra som ger energi och längd. Smaken domineras av röd frukt – körsbär, hallon och röda vinbär – tillsammans med subtila toner av skogsgolv, lakritsrot och en sval mineralitet. Tanninerna är finkorniga och väl integrerade, vilket gör vinet mycket tillgängligt redan nu. 2023 är en charmig, fruktig årgång som går utmärkt att dricka ungt, men vinet har tillräcklig struktur för att utvecklas fint under 5–7 år i källaren, då mer komplexa toner av undervegetation och svamp lär träda fram.

Vinifiering
Druvorna till Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge kommer från högre, svalare lägen väster om de klassiska byarna i Côte de Nuits. Terroiren här präglas av kalkrika lerjordar med inslag av stenig märgel, vilket ger energi, fräschör och en tydlig mineralitet till Pinot Noir-druvorna. Skörden sker manuellt i små lådor för att bevara fruktens kvalitet, med noggrann selektering både i vingården och i vineriet. Vinifieringen följer en hantverksmässig, låginterventionsfilosofi: druvorna avstjälkas till stor del (ofta med en mindre andel hela klasar beroende på årgång), jäsningen sker i små tankar med naturlig jäst och varsam extraktion för att bevara aromatisk finess framför kraft. Vinet lagras sedan på franska ekfat, huvudsakligen använda fat och en mindre andel ny ek, under cirka 10–14 månader innan buteljering, för att ge struktur och djup utan att dölja den rena frukten.

Mat & Servering
Detta är ett mycket matvänligt vin som trivs särskilt väl med eleganta, inte alltför tunga rätter. Prova det till grillad eller stekt kyckling med örter, kalv- eller fläskrätter med svamp, ankragu eller en klassisk boeuf bourguignon i lättare tappning. Det passar också fint till charkuterier, terriner, mildare ostar (Comté, Gruyère, Tomme) samt vegetariska rätter med svamp, rotfrukter eller linser. Servera vinet svalt, runt 14–16 °C, gärna något under idealtemperatur så att det får öppna upp sig i glaset. En kort luftning på 20–30 minuter i karaff eller större glas rekommenderas för de första åren efter buteljering, särskilt om vinet är nyss släppt, för att lyfta fram både frukt och kryddiga nyanser.

Producent
Domaine Georges Noëllat är baserad i Vosne-Romanée och har på kort tid blivit ett av de mest omtalade namnen i Bourgogne. Egendomen grundades tidigt på 1900-talet och bar länge mer lågmäld prägel, men fick en tydlig nystart när Maxime Cheurlin – barnbarnsbarn till Georges Noëllat – tog över vinifieringen i början av 2010-talet. Med erfarenhet från flera toppnamn i Bourgogne har han snabbt höjt kvaliteten och profilen, med fokus på låga skördeuttag, noggrann vingårdsarbete och känslig, terroirdriven vinmakning. Idag räknas Domaine Georges Noëllat till den nya generationens stjärnor i Côte de Nuits, med små men eftertraktade volymer från byar som Vosne-Romanée och Nuits-Saint-Georges, och deras Bourgogne- och Hautes-Côtes-viner erbjuder ett utmärkt tillfälle att upptäcka domänens stil i ett mer tillgängligt prisläge.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.