Domaine Etienne Sauzet Montrachet Grand Cru 2002

Domaine Etienne Sauzet Montrachet Grand Cru 2002 är en ikonisk vit Bourgogne från en av världens mest berömda vinmarker. Här möts Chardonnay-druvans elegans och kraft med Montrachets unika kalkrika terroir i en klassisk årgång som har utvecklats med imponerande djup och komplexitet. Ett sällsynt samlarvin för den som vill uppleva Bourgogne på allra högsta nivå.

Smakprofil
Vinet har sannolikt utvecklat en vackert gyllene färg efter mer än två decennier på flaska. Doften är komplex och nyanserad, med mogen citrus, bakade äpplen, vita persikor, honung, brioche och rostade hasselnötter. Med luft framträder ytterligare lager av smör, rök, tryffel och våt kalksten – klassiska uttryck för både vinets ålder och dess enastående ursprung. På gommen är vinet fylligt, silkeslent och imponerande koncentrerat, samtidigt som en livlig syra ger balans och energi. Den kalkiga mineraliteten löper genom hela smaken och mynnar ut i en mycket lång eftersmak med toner av mogen frukt, nötter, kryddor och rostade nyanser. Årgång 2002 räknas som en av Bourgognes stora klassiska årgångar, och vinet befinner sig nu i ett fascinerande moget drickfönster. Rätt lagrat kan det fortfarande utvecklas, även om det främst bör avnjutas för sin nuvarande komplexitet.

Vinifiering
Montrachet Grand Cru ligger på gränsen mellan Puligny-Montrachet och Chassagne-Montrachet och är berömt för sitt kalkrika, steniga terroir, som ger Chardonnay både kraft, precision och en distinkt mineralisk karaktär. Druvorna skördas med stor omsorg, varefter vinet traditionellt vinifieras med skonsam pressning och jäsning samt lagring på ekfat. Den exakta vinifikationen för denna flaska är inte angiven, men Domaine Etienne Sauzets stil kännetecknas av balans, precision och respekt för vinmarkens uttryck.

Mat & Servering
Servera vid cirka 12–14 °C, gärna i stora Bourgogneglas som ger vinets aromer utrymme att utvecklas. En försiktig dekantering på 30–60 minuter kan vara fördelaktig, men äldre flaskor bör hanteras varsamt och provas under tiden – lång luftning kan ibland vara mer än den mogna vinen behöver. Servera till exempelvis hummer, grillade pilgrimsmusslor, smörstekt piggvar, kalv med gräddig sås eller fågel med tryffel och svamp. Även välmogna hårdostar är ett utmärkt val.

Producent
Domaine Etienne Sauzet har i generationer varit en av de mest respekterade producenterna i Puligny-Montrachet och är särskilt förknippat med eleganta, precisa och lagringsdugliga vita Bourgogneviner. Egendomen grundades i början av 1900-talet och har byggt sitt renommé på exceptionella lägen i Côte de Beaune, däribland Montrachet Grand Cru. Husets tolkning av denna legendariska vinmark hör till de mest eftertraktade i Bourgogne och uppskattas av både samlare och entusiaster världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.