Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 2014

Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 2014 är en elegant och uttrycksfull Bourgogne från en av regionens mest respekterade producenter. Här möter klassisk pinot noir-finess en tydlig känsla för Morey-Saint-Deniss kalkrika terroir, med en stil som balanserar precision, djup och lagringsduglighet. Domaine Dujac har under lång tid varit en referenspunkt för ambitiös Bourgogne, och årgång 2014 visar området från en charmig men samtidigt seriös sida.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar, ljust rubinröd färg som signalerar den typiska transparensen hos högklassig pinot noir. Doften är nyanserad och inbjudande med toner av röda körsbär, hallon, skogsbär, viol och subtila inslag av kryddor, undervegetation och lätt ek. Smaken är silkeslen men samtidigt energisk, med frisk syra, finstämda tanniner och ett smakdjup som växer i glaset. Frukten är röd och saftig, balanserad av mineralitet och en elegant jordig ton som ger vinet extra komplexitet. 2014 års mer öppna och klassiska profil gör vinet njutbart redan nu, men det har också god potential att utvecklas vackert under flera år i källaren.

Vinifiering
Vinet kommer från Morey-Saint-Denis i Côte de Nuits, där kalk- och lerjordar ger pinot noir med både struktur och parfym. Domaine Dujac arbetar med stor respekt för ursprung och är känt för noggrann selektering av druvor samt ett vinmakarskap som lyfter fram friskhet, energi och transparens. Vinifieringen präglas av varsam hantering för att bevara fruktens renhet och terroirets uttryck, med en stil som ofta kombinerar naturlig precision med diskret ekfatslagring.

Mat & Servering
Servera gärna till anklever, fågel, kalv, svampbaserade rätter eller en klassisk boeuf bourguignon. Vinet kommer bäst till sin rätt vid cirka 15–17 °C, och en kort luftning i karaff kan vara fördelaktig om flaskan öppnas ung, men är inte nödvändig om vinet har hunnit utvecklas något.

Producent
Domaine Dujac grundades i slutet av 1960-talet och har sedan dess blivit en av Bourgognes mest omtalade och inflytelserika egendomar. Med sitt fokus på precision, terroiruttryck och ett nästan kultartat rykte i regionen har domänen gjort sig känd för viner som förenar elegans med djup och långlivad struktur. I Morey-Saint-Denis och resten av Côte de Nuits räknas Domaine Dujac i dag till de producenter som starkast bidragit till att sätta modern kvalitetsstandard för Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.