Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 2009

Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 2009 är ett klassiskt uttryck för Bourgogne där Pinot Noir får visa både precision och djup. Årgången 2009 är känd för sin generösa frukt och mogna struktur, vilket gör vinet särskilt attraktivt för dig som söker en mer utvecklad men fortfarande elegant Bourgogne. Domaine Dujac har sedan länge ett starkt rykte för att skapa viner med tydlig terroirkänsla och stor lagringsduglighet.

Smakprofil
I glaset har vinet normalt en vacker rubinröd färg med lätt tegelfärgad utveckling i kanten efter några år i källaren. Doften bjuder ofta på mogna körsbär, hallon, skogsbär och subtila inslag av rosor, höstlöv, kryddor och svampiga toner som ger extra komplexitet. I smaken är vinet silkeslent men samtidigt koncentrerat, med fin syra, mogna tanniner och en elegant mineralitet som bär frukten långt. 2009 års varmare profil kan ge en rundare och mer tillgänglig stil, men vinet har fortfarande potential att utvecklas vidare och vinna nyans med ytterligare lagring.

Vinifiering
Morey-Saint-Denis ligger mitt i Côte de Nuits i Bourgogne och är känt för att kombinera Moreys struktur med den elegans som präglar regionens bästa Pinot Noir. Domaine Dujac arbetar med stor respekt för vingårdens naturliga uttryck, ofta med selektiv skörd för att få fram optimal mognad och balans. Vinifieringen brukar präglas av varsam hantering och traditionellt hantverk, med fokus på att bevara frukt, syra och terroirens särprägel.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till stekt anka, gås, viltfågel, svamprisotto eller kalv med krämig sås. Det fungerar också fint till mogna hårdostar och rätter med jordiga smaker som tryffel och skogssvamp. Servera gärna vid 15–17 °C, och dekantering kan vara fördelaktigt i 30–60 minuter om vinet är ungt eller behöver öppna upp sig efter lagring.

Producent
Domaine Dujac grundades i slutet av 1960-talet och har utvecklats till en av Bourgognes mest respekterade producenter, särskilt för sina uttrycksfulla och lagringsdugliga viner från Côte de Nuits. Gården är starkt förknippad med precision, elegans och ett tydligt fokus på terroir. Genom åren har Domaine Dujac byggt upp ett rykte som en producent som konsekvent levererar viner med både djup och finess.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.