Domaine des Rémizières Hermitage Cuvée Emilie 1999

Domaine des Rémizières Hermitage Cuvée Emilie 1999 är en av husets mest eftertraktade viner och en riktig referens för mogen Syrah från norra Rhône. Den kommer från några av de bästa lägena på Hermitage-kullen, bland annat L’Hermite och Les Rocoules, och årgången 1999 räknas till de stora klassikerna i området. Med sin kombination av djup, precision och lång lagringspotential har den närmast fått kultstatus bland Rhôneälskare.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mörk och fortfarande elegant färg som antyder både koncentration och mognad. Doften är komplex och intensiv med toner av svartvinbärslikör, björnbär, espresso, lakrits, tobak, grafit och rostade kryddor, följt av mer utvecklade nyanser av läder, skogsgolv och sous-bois. Smaken är kraftfull och flerdimensionell med rik mörk frukt, silkiga tanniner och en fin balans mellan mognad, friskhet och mineralitet. Eftersmaken är lång och ihållande, med rökiga, kryddiga och bäriga lager som fortsätter att utvecklas i glaset. Tack vare struktur och koncentration har vinet fortfarande god utvecklingspotential, även om det redan idag visar upp en imponerande mognad.

Vinifiering
Vinet kommer från Hermitage-höjden i norra Rhône, där de branta granitjordarna och det gynnsamma läget ger Syrah med djup, struktur och tydlig mineralitet. Druvorna skördas från utvalda, högklassiga parceller med mycket låg avkastning, vilket bidrar till den koncentration som kännetecknar Cuvée Emilie. Vinifikationen är klassiskt präglad med fokus på att bevara terroirens precision, fruktens renhet och vinets naturliga lagringsduglighet.

Mat & Servering
Servera gärna till smakrika rätter som vilt, lamm, oxkind, svamprisotto eller confiterad anka. Vinet gör sig också utmärkt till lagrade hårdostar. För bästa upplevelse rekommenderas en serveringstemperatur på cirka 16–18 °C, och en försiktig dekantering kan vara klok om flaskan öppnas nu, särskilt för att låta de mognare aromerna veckla ut sig fullt ut.

Producent
Domaine des Rémizières är ett familjeägt vinhus i Rhône med lång erfarenhet av att arbeta med regionens främsta appellationer. Under familjen Desmeures har egendomen byggt ett starkt rykte för precisa, terroirdrivna viner med stor personlighet, särskilt i Crozes-Hermitage och Hermitage. Cuvée Emilie har blivit ett av husets mest hyllade flaggskepp och fick bland annat 96 poäng av Robert Parker, som lyfte fram dess exceptionella koncentration och utvecklingsförmåga.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.