Domaine Chanzy Montagny 1er Cru 2023

Domaine Chanzy Montagny 1er Cru 2023 är en klassisk vit Bourgogne från Côte Chalonnaise, gjord uteslutande på Chardonnay från noggrant utvalda Premier Cru-lägen kring byn Montagny. Här möter ren frukt och sval mineralitet en varsam ekfatslagring som tillför djup och textur utan att ta över. Resultatet är en elegant och gastronomisk vit Bourgogne som känns både tidlöst klassisk och behagligt modern. Vinet har lagrats totalt 16 månader, varav 12 månader på ekfat, vilket ger en fin balans mellan frisk syra, stenig mineralitet och nyanser av rostade nötter och vanilj. Montagny är historiskt känt för att leverera några av de mest prisvärda vita Premier Cru-vinerna i Bourgogne, och denna årgång 2023 är ett tydligt exempel på varför appellationen fått ett uppsving bland kännare de senaste åren.

Smakprofil
I glaset är vinet klart och glänsande med en ljus gyllene färg och lätt oljig viskositet som avslöjar dess koncentration och tid på fat. Doften är intensiv men finstilt: solmogen ananas, vit persika och saftig citrus samsas med vita blommor, ett diskret floralt inslag och subtila toner av vanilj, rostad mandel och en antydan brioche från ekfatslagringen. I munnen är vinet harmoniskt och medelfylligt till fylligt, med en krämig textur som balanseras av livlig syra och tydlig kalkig mineralitet. Smaken följer doften med gul stenfrukt, citruszest och hintar av exotisk frukt, fint inramade av eleganta fatnoter av hasselnöt och rostad mandel. Eftersmaken är lång, ren och elegant med en frisk citruston och ett lätt nötigt avslut. Vinet är mycket drickvänligt redan nu, men har struktur nog att utveckla större komplexitet, nötighet och honungstoner fram till omkring 2030.

Vinifiering
Druvorna till denna Montagny 1er Cru kommer från utvalda Premier Cru-parceller i Côte Chalonnaise, ett område präglat av kalkrika lerjordar och svalt kontinentalt klimat – idealiskt för fräsch, mineraldriven Chardonnay. De kalkstensdominerade jordarna ger vinet sin tydliga mineralitet och raka syra, medan de något varmare lägena runt Montagny bidrar med mognad i frukten. Skörden sker normalt för hand för att säkerställa att endast perfekt mogna och friska druvor når källaren. Vinifieringen följer klassisk Bourgogne-tradition med försiktig pressning, jäsning vid kontrollerad temperatur och därefter lagring i 16 månader, varav cirka 12 månader på ekfat. Eken används måttfullt för att ge struktur, rondör och subtila rostad-nötiga toner, utan att skymma druvans och terroirets rena uttryck.

Mat & Servering
Domaine Chanzy Montagny 1er Cru 2023 är ett utmärkt matvin och lyfter särskilt rätter på fisk och skaldjur – tänk grillad eller ugnsbakad vit fisk, smörstekt torsk, halstrade pilgrimsmusslor eller rätter med räkor och krabba. Den krämiga texturen gör den också idealisk till fågel i gräddiga eller vinsåser, exempelvis kyckling i vinsås eller helstekt kyckling med svamp. Bland ostar fungerar den mycket bra till milda, fasta ostar som Comté, Gruyère eller en mild lagrad gårdsost. Servera vid 10–12 °C för bästa balans mellan friskhet och aromrikedom. Vid servering av yngre flaskor kan en kort dekantering på 20–30 minuter hjälpa vinet att öppna upp sin frukt och sina subtila fattoner.

Producent
Domaine Chanzy är en välrenommerad producent i Bourgogne med bas i Côte Chalonnaise, känd för att lyfta fram områdets terroirdrivna och ofta underskattade appellationer. Egendomen arbetar med ett stort antal parceller spridda över flera byar och lägger stor vikt vid noggrant arbete i vingården, hållbara odlingsmetoder och en vinifiering som respekterar varje ursprungs särart. Just i Montagny har Domaine Chanzy etablerat sig som en säker källa till eleganta, friska Premier Cru-viner som ofta erbjuder mycket kvalitet för pengarna jämfört med mer kända delar av Bourgogne. Producentens viner uppskattas både av sommelierer och entusiaster för sin rena frukt, tydliga mineralitet och klassiska, balanserade stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.