Domaine Chanzy Mercurey Clos Voyens 1. Cru Rouge 2022

Domaine Chanzy Mercurey Clos Voyens 1. Cru Rouge 2022 är en elegant och imponerande aromatisk Pinot Noir från hjärtat av Bourgogne. Druvorna kommer från den sydvända premier cru‑läge Clos Voyens i Mercurey, en liten vingård på drygt en hektar som sedan 1943 varit klassad som 1er Cru. Resultatet är en raffinerad, klassisk Bourgogne som i blindprovning utan problem kan mäta sig med betydligt mer berömda – och dyrare – namn.

Smakprofil
I glaset framträder en klar, vacker rubinröd färg som direkt signalerar elegans och finess. Doften är uttrycksfull och komplex med inslag av solmogna jordgubbar, röda körsbär, viol, subtila blommiga toner, ett stråk lakrits samt lätta inslag av krut och fin vanilj från fatlagringen. I munnen är vinet lätt till medelfylligt med silkeslena tanniner och en ren, rödfruktig profil där jordgubbar och körsbär leder vägen. Syran är frisk och precis, vilket ger vinet en fin energi och balans, medan fatnoten bidrar med kryddighet och diskret sötma utan att ta över frukten. Avslutet är elegant, saftigt och nyanserat med en lätt mineralitet. Vinet är mycket tillgängligt redan nu, men har potential att utvecklas fint under 5–7 år i källaren, där de primära fruktaromerna successivt kompletteras av mer utvecklade, jordiga och svampskogsliknande toner.

Vinifiering
Clos Voyens är en liten, idealiskt belägen premier cru‑vingård på en sydvänd höjd i Mercurey, vilket ger god solexponering, lång mognadssäsong och druvor med både koncentration och fräschör. Jordmånen består typiskt för Mercurey av kalkrika lerjordar med inslag av sten och grus, något som bidrar till vinets fina struktur och tydliga mineralitet. Skörden sker helt för hand med noggrann sortering redan i vingården och ännu en gång vid ankomst till vineriet, för att enbart de bästa klasarna ska gå vidare till vinifiering. Jäsningen varar cirka 10 dagar, följt av 10 månaders lagring på ekfat där en del ny ek används för att addera komplexitet och struktur, samt därefter 5 månaders vila på ståltank för att stabilisera och fräscha upp frukten innan buteljering. Den här kombinationen av terroir, noggrann selektering och varsam vinmakning ger ett vin med renhet, elegans och imponerande klass.

Mat & Servering
Det här är en klassisk, matvänlig Bourgogne som passar utmärkt till eleganta rätter av ljusare kött och fågel. Prova den gärna till confiterad anka, ugnsrostad kyckling med örter, kalvkotlett, fläskfilé med svampsås eller grillad tonfisk. Den gör också ett strålande jobb till svamprisotto, viltfågel, mildare hårdostar och lagrad Comté eller Gruyère. Servera vid cirka 14–16 °C för optimal balans mellan frukt och struktur. En lätt dekantering på 30–45 minuter rekommenderas för att öppna upp aromerna, särskilt om vinet dricks ungt.

Producent
Domaine Chanzy är en välrenommerad producent i Bourgogne med ett tydligt fokus på att uttrycka ursprung och terroir i varje vin. Egendomen har under senare år fått allt större uppmärksamhet för sina välgjorda appellations- och premier cru‑viner från bland annat Côte Chalonnaise, där Mercurey är ett av de mest intressanta områdena. Genom strikt arbete i vingårdarna, skonsam vinifiering och en balanserad användning av ekfat kombinerar Domaine Chanzy klassisk Bourgogne‑elegans med en modern känsla för precision och drickglädje. Deras viner, såsom denna Mercurey Clos Voyens 1. Cru, lyfts ofta fram som prisvärda alternativ till betydligt dyrare cuvéer från mer kända byar i Côte d’Or.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.