Domaine Chanzy Givry 1er Cru Le Champ Lalot 2023

Domaine Chanzy Givry 1er Cru Le Champ Lalot 2023 är en frisk, mörk och harmonisk Pinot Noir från en sydvänd premier cru-vingård i hjärtat av Givry. Här får du klassisk röd Bourgogne med både intensitet och elegans – ett vin som redan nu bjuder på stor drickglädje, men som också har mer att ge med några år i källaren. Läget Champ Lalot, på cirka 280 meters höjd, ger vinet sin egen särprägel med en subtil rökighet och tydlig terroirkaraktär. Detta är en av Givrys mest intressanta tolkningar av Pinot Noir, där den mörka frukten, den fina strukturen och den diskreta ekfaten samspelar på ett mycket övertygande sätt. Vinodling runt Givry kan spåras tillbaka till omkring år 900, och Domaine Chanzy knyter tydligt an till denna långa tradition – men med ett modernt, noggrant hantverk i vinkällaren.

Smakprofil
Färgen är mörkt rubinröd för en Pinot Noir, med djup lyster och ungdomlig klarhet i glaset. Doften är uttrycksfull och nyanserad med aromer av björnbär, svarta vinbär (cassis), jordgubbar och hallon, fint invävda med toner av anis, lätt rök, träkol och en diskret kryddighet från de franska ekfaten. I munnen är vinet intensivt men samtidigt elegant, med en slank, klassiskt burgundisk struktur. Den mogna, mörka frukten ligger tydligt i förgrunden, stödd av frisk, livlig syra och finkorniga tanniner. Smaken dröjer kvar med inslag av röda bär, subtil krydda, mineralitet och ett lätt rökigt avslut som ger extra djup och karaktär. 2023 är redan mycket tillgänglig, men vinet har utan tvekan potential att utveckla mer komplexitet och tertiära toner under lagring 5–8 år, beroende på lagringsförhållanden.

Vinifiering
Le Champ Lalot är en sydvänd förstaklassig (Premier Cru) vingård som ligger på cirka 280 meters höjd strax ovanför byn Givry. Här består jordmånen av kalkrika lerjordar med inslag av sten och mineralrik undergrund, vilket ger druvorna fin koncentration, friskhet och den karakteristiska lätt rökiga tonen. Skörden sker varsamt för hand – ungefär som på munkarnas tid – för att enbart ta in perfekt mogna druvor. Efter noggrann sortering pressas druvorna mjukt och genomgår jäsning under kontrollerad temperatur för att bevara fräschör och aromrikedom. Därefter lagras vinet cirka 10 månader på franska ekfat, vilket ger struktur och subtil krydda, följt av cirka 5 månader på ståltank för att integrera komponenterna och behålla vinets rena fruktprofil innan buteljering.

Mat & Servering
Den här Givry 1er Cru gör sig utmärkt till klassiska rätter av fågel och ljust kött, såsom anka med körsbär, coq au vin, grillad kyckling med rostad rotselleri eller stekt kalv med svampsås. Den matchar också fint med rätter på fläsk, som porc confit eller långsamt bakad fläskkarré, samt eleganta vegetariska rätter med svamp, linser eller rostade rotfrukter. Servera vinet vid cirka 14–16 °C för optimal balans mellan frukt och syra. Ungt kan det gärna få luftas i karaff 30–45 minuter före servering, särskilt om du dricker det de första åren, för att öppna upp doften och mjuka upp strukturen.

Producent
Domaine Chanzy är en Bourgogne-producent med tydligt fokus på terroirdrivna viner, där varje vingård får tala med sin egen röst. Egendomen har byggt upp ett starkt rykte genom ett konsekvent kvalitetsarbete, noggrant vingårdsarbete och en stil som kombinerar klassisk burgundisk elegans med tydlig frukt och renhet. I Givry och övriga Côte Chalonnaise spelar Domaine Chanzy en viktig roll som ambassadör för regionens bästa lägen, inte minst genom sina Premier Cru-buteljeringar som Le Champ Lalot. Med skicklige vinmakaren Max Blondelle vid rodret fortsätter domänen att förfina sitt uttryck och bekräftar sin ställning som en av de mer intressanta producenterna att följa i den här delen av Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.