Dom Perignon Luminous Rosé 2006

Dom Pérignon Luminous Rosé 2006 är den ikoniska roséchampagnen i sin mest sensuella och intensiva form – nu med den karakteristiska, bakgrundsbelysta etiketten som lyser upp nattens mörker. Luminous‑utgåvan gör flaskan till ett naturligt blickfång på klubbar, exklusiva fester och stora firanden, men det är innehållet som är det verkliga mästerverket. Årgång 2006 räknas som en av de mest komplexa, gastronomiska och mörkt eleganta roséer som Dom Pérignon har släppt.

Smakprofil
I glaset framträder en djup, rosatonad färg med koppar- och hallonreflexer, ackompanjerad av en fin, ihållande mousse. Doften är rik och förförisk med lager av mörka röda bär, torkade hallon, blodapelsin och körsbär, följt av toner av kakao, rökt te, kryddor och en subtil mineralitet. I smaken är Dom Pérignon Luminous Rosé 2006 både kraftfull och precis. Den mogna frukten – jordgubbar, björnbär och morellkörsbär – flätas samman med inslag av finstämda citrusnoter, rosenblad, lakrits, torrostade nötter och en lätt rökighet. Texturen är generös, nästan krämig, men hålls i perfekt balans av en livlig syra och den karakteristiska, kalkiga mineraliteten från Champagne. Avslutet är långt, strukturerat och mörkt nyanserat, med kvarhängande toner av kryddor och bitter choklad. Rosé 2006 har redan utvecklat en imponerande komplexitet, men har fortfarande fin lagringspotential; rätt förvarad kan den fortsätta utvecklas vackert under ytterligare 8–12 år.

Vinifiering
Dom Pérignon Rosé 2006 är gjord på en klassisk blend av Chardonnay och Pinot Noir från några av Champagnes mest prestigefyllda grand cru‑ och premier cru‑lägen, framför allt i Montagne de Reims och Côte des Blancs. De kalkrika jordarna ger vinet dess strama ryggrad och distinkta mineralitet, medan de solvarma sluttningarna bidrog med en mognad och intensitet som präglar årgången 2006. Druvorna skördas uteslutande för hand, med noggrann selektering i vingården. En del av Pinot Noir vinifieras som rödvin för att skapa den djupa färgen och den mörka fruktprofilen. Den andra delen pressas varsamt till vitt basvin. Efter den första jäsningen följer den traditionella metod champenoise med andra jäsning på flaska, och Dom Pérignon Rosé 2006 har lagrats under många år på jästfällningen i källarna innan dégorgement, vilket ger extra komplexitet, textur och aromdjup.

Mat & Servering
Detta är en gastronomisk roséchampagne som gör sig utmärkt till raffinerade rätter. Prova den till tonfisk eller lax tataki, halstrad anka med bär och kryddor, kalv med svamp, finare charkuterier eller eleganta rätter med lammentrecôte. Den fungerar också lysande till umamirika rätter med svamp, tryffel eller grillade skaldjur. Servera väl kyld, runt 10–12 °C, för att lyfta fram både friskör och komplexitet. Vid unga eller nyligen släppta flaskor räcker det att låta dem vila några minuter i glaset, men en mer mogen flaska som denna kan gärna få 15–20 minuter i karaff eller stora glas för att aromerna ska öppna upp sig fullt ut.

Producent
Dom Pérignon produceras av Champagne Moët & Chandon, ett av världens mest anrika och inflytelserika champagnehus, grundat på 1700‑talet i Épernay. Cuvéen är uppkallad efter munken Dom Pierre Pérignon, som ofta framhålls som en pionjär inom kvalitetsinriktad champagneproduktion. Dom Pérignon har sedan mitten av 1900‑talet varit en referens för årgångschampagne och räknas idag som en av de mest eftertraktade lyxcuvéerna i världen. Huset är känt för sin kompromisslösa selektering, långa lagringstider och karaktäristiska stil, där kraft, precision och mineralitet förenas med en djup känsla för årgångens uttryck – egenskaper som kommer till fullt uttryck i Rosé 2006.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.