Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2011

Cos d’Estournel 2011 är en prestigefylld Bordeaux från Saint-Estèphe och ett Deuxième Grand Cru Classé i den klassiska 1855-klassificeringen. Vinet är känt för sin distinkta pagodliknande arkitektur, sina kraftfulla viner och sin eleganta balans mellan koncentration, struktur och kryddig komplexitet.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg med tegelröda nyanser. Doften är nyanserad och utvecklad, med inslag av svarta vinbär, plommon och mörka körsbär tillsammans med cederträ, tobak, grafit, lakrits och subtila kryddtoner. På paletten är det medelfylligt till fylligt, med mogna men fortfarande tydliga tanniner, frisk syra och en lång, mineralisk avslutning. Frukten har börjat utvecklas mot mer komplexa tertiära toner, medan fatkaraktären bidrar med djup snarare än dominans. Årgång 2011 är mer elegant och tillgänglig än de allra mest koncentrerade Bordeaux-årgångarna, men vinet har fortfarande god lagringspotential och kan utvecklas fint under ytterligare några år vid korrekt lagring.

Vinifiering
Vingårdarna ligger i Saint-Estèphe, där grusiga jordar över ler- och kalkstenslager ger god dränering samtidigt som leran hjälper till att bevara fukt under torrare perioder. Druvorna skördas normalt parcellspecifikt och sorteras noggrant före vinifieringen. Vinet jäser i temperaturkontrollerade kar, följt av lagring på franska ekfat, där en del av faten är nya, för att integrera tanniner, kryddighet och struktur.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Det passar utmärkt till grillat eller långkokt nötkött, lamm, vilt och rätter med svamp eller tryffel. Även lagrade hårdostar är ett bra val. Vinet kan med fördel dekanteras i 1–2 timmar, särskilt om det öppnas ungt, för att mjuka upp tanninerna och låta aromerna utvecklas.

Producent
Château Cos d’Estournel är en av Saint-Estèphes mest berömda egendomar och klassificerades som Deuxième Grand Cru Classé år 1855. Egendomen grundades av Louis Gaspard Lacoste, markis d’Estournel, som på 1800-talet blev känd för att exportera sina viner till bland annat Indien – en historia som bidrog till de ikoniska pagoderna och den exotiska arkitekturen vid slottet. I dag räknas Cos d’Estournel som en av Bordeauxs främsta producenter, med viner som kombinerar Saint-Estèphes kraftfulla struktur med stor elegans och lagringsförmåga.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.