Claudio Mariotto Colli Tortonesi Timorasso Derthona 2024

Claudio Mariotto Colli Tortonesi Timorasso Derthona 2024 är en karaktärsfull vit från Tortonabergen i Piemonte, gjord på den lokala druvan Timorasso. Här möts energi, mineralitet och generös frukt i en stil som både är omedelbart tilltalande och byggd för utveckling. Ett självklart val för dig som söker en premiumvit med tydlig identitet och terroirkänsla.

Smakprofil
Färgen är ljust halmgul med grönton och en tät glans som antyder både koncentration och friskhet. Doften öppnar med kvitten, gul päron och bergamott, följt av vildörter, akaciablom, mandel och en tydligt stenig, nästan kritig mineralitet. Med luft växer toner av kamomill och subtil honung fram. I smaken är vinet torrt, fokuserat och strukturerat med hög, livlig syra som bär den rika frukten. Saftiga nyanser av citrus och stenfrukt samsas med sälta och en kalkig textur från kontakten med jästfällningen. Munnkänslan är silkesfast snarare än fet och ger en känsla av kraft utan tyngd. Avslutet är långt, rent och mineraldrivet med lätt örtighet och en diskret mandelton. 2024 visar sig redan tillgänglig, men Timorasso är känd för att utveckla komplexa, lätt tertiära drag av bivax och lätta hydrokarbonnoter med tid. Lagringspotentialen är god – förvänta dig fin utveckling under 5–10 år, och längre i gynnsamma förvaringsförhållanden.

Vinifiering
Druvorna kommer från Colli Tortonesi – kullar med kalkrik märgel, lera och inslag av fossilrika sediment som ger den salta, steniga prägeln i vinet. De syd- och sydvästvända lägena gynnar lång, jämn mognad medan de svala kvällarna behåller syran. Skörden sker traditionellt för hand för noggrann selektering i vingården. I vineriet pressas druvorna varsamt och musten jäser vanligtvis i temperaturkontrollerade ståltankar, ofta med stor respekt för druvans egen jästflora. Vinet får vila på sin fina jästfällning för textur och komplexitet, med varsam omrörning vid behov. Ek används sparsamt eller inte alls för att bevara den rena, kalkdrivna frukten och den typiska Derthona-mineraliteten.

Mat & Servering
Servera till eleganta fisk- och skaldjursrätter som halstrad havsabborre, kammusslor eller hummer, till risotto med svamp eller tryffel, vitello tonnato, grillad kyckling med örter samt lagrade hårdostar. Optimal serveringstemperatur är 10–12 °C. En kort luftning eller snabb dekantering i 20–30 minuter kan öppna doften ytterligare.

Producent
Claudio Mariotto tillhör förgrundsgestalterna i Timorassos renässans i Tortona-området. I en region där druvan nästan försvunnit under 1900-talet har producenter som Mariotto lyft fram dess potential till komplexitet, mineralitet och lång livslängd. Med fokus på låga skördeuttag, noggrann vingårdsförvaltning och ren, terroirdriven vinifiering har Mariotto blivit en av referenserna för Derthona-stilen och en viktig ambassadör för Colli Tortonesis vitviner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.