Claudio Mariotto Colli Tortonesi Timorasso Bricco San Michele 2024

Claudio Mariotto Colli Tortonesi Timorasso Bricco San Michele 2024 är en uttrycksfull och karaktärsfull vitvin från Tortona-kullarna i Piemonte – ett av de områden som satt druvan Timorasso på vinkartan. Här får du en seriös matvänlig vitvinsupplevelse som kombinerar friskhet, djup och lagringspotential. Ett utmärkt val för dig som vill upptäcka en av Italiens mest spännande vita druvor bortom de klassiska regionerna.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup halmgul färg med lätta gröna skiftningar – ovanligt intensivt för en så ung årgång, vilket redan antyder koncentration och struktur. Doften är tät och nyanserad: saftig citrus, gul stenfrukt och moget äpple möter inslag av kamomill, vildfänkål, vita blommor och en tydlig, nästan salt mineralitet. Med lite luft kommer toner av honung, mandel och ett svagt kryddigt drag. I munnen är Bricco San Michele 2024 rik, texturerad och torr, med en distinkt struktur som nästan för tankarna till vit Bourgogne eller stor Riesling. Smaken bjuder på citronzest, persika, kvitten, gula plommon och örter, balanserat av pigg syra och ett långt, stenigt avslut med lätt sälta och en fin, grapefruktsliknande bittersöthet. Årgången 2024 är redan njutbar, men vinets rygggrad och koncentration gör att det sannolikt utvecklas väldigt fint under 8–12 år, där mer nötiga, honungstonade och tertiära aromer kommer fram.

Vinifiering
Druvorna till Bricco San Michele kommer från en enskild, högt belägen vingård i Colli Tortonesi, där kalk- och lerjordar samt branta sluttningar ger låg avkastning, hög koncentration och tydlig mineralitet. Skörden sker manuellt för att säkra bästa möjliga druvkvalitet, med noggrann sortering redan i vingården. I källaren används en varsam pressning följt av jäsning vid kontrollerad temperatur – huvudsakligen i rostfria ståltankar för att bevara druvans friskhet och aromatik, ofta med en tids lagring på jästfällningen (sur lie) för att ge extra textur, djup och komplexitet. Eventuell användning av neutrala fat sker med lätt hand för att lyfta strukturen utan att ta över smaken.

Mat & Servering
Timorasso är en utpräglad matdruva, och Bricco San Michele 2024 passar utmärkt till rikare fiskrätter, skaldjur med smörbaserade såser, krämiga pastarätter, grillad kyckling, vit fisk med örter, kalv, samt till lagrade hårdostar och medelåldrad pecorino. Prova det gärna till risotto med svamp eller vit tryffel för en tydligt piemontesisk känsla. Servera vid cirka 10–12 °C för maximal aromutveckling. En karaffering på 20–30 minuter gör stor skillnad, särskilt de första åren, då vinet öppnar upp och visar mer av sin komplexitet.

Producent
Claudio Mariotto är en av de viktigaste producenterna bakom Timorassos renässans i Colli Tortonesi och räknas idag som en verklig förespråkare för druvans potential. Familjen har odlat vin i området i flera generationer, men det är framför allt under de senaste decennierna som gården fått ett rykte om sig att producera några av de mest seriösa och lagringsdugliga vita vinerna i Piemonte. Genom att fokusera på låga skördeuttag, noggrann vingårdsförvaltning och ett hantverksmässigt, terroirdrivet arbete i källaren har Mariotto blivit en stilbildare i regionen, ofta uppmärksammad av både italiensk och internationell vinpress för sina uttrycksfulla tolkningar av Timorasso.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.