Château Lafaurie-Peyraguey 2019

Château Lafaurie-Peyraguey 2019 är en av Sauternes mest eleganta och eftertraktade dessertviner, framställd på samma klassiska terroir som gett området sitt världsrykte. Som Premier Grand Cru Classé från 1855, och granne med ikoniska Château d'Yquem, förenar vinet rik sötma med frisk precision och en stil som är både generös och finstämd.

Smakprofil
I glaset visar vinet en strålande gyllene färg som redan antyder dess koncentration och mognadspotential. Doften är komplex och lockande med toner av kandiserad citrus, honung, aprikos och vanilj, kompletterat av subtila kryddor och en lätt mineralisk nerv. Smaken är tät, fyllig och silkig, där tropisk frukt, apelsinskal och honung möter en livlig syra som ger vinet balans och lyft. Eftersmaken är lång, södmefull och elegant mineralsk, och 2019 års vin bedöms ha mycket god lagringspotential under många år framöver.

Vinifiering
Vinet kommer från ett högt beläget plateau i Bommes i Sauternes, där grus och kalksten skapar ett välavvägt terroir som gynnar både koncentration och friskhet. Vinstockarna är omkring 40 år gamla och består huvudsakligen av Sémillon, med inslag av Sauvignon Blanc och en liten andel Muscadelle. Skörden sker för hand i flera omgångar så att endast druvor med perfekt botrytis, ädelröta, väljs ut. Efter försiktig pressning jäses musten på franska ekfat, varav cirka en tredjedel är nya, och vinet lagras därefter i cirka 18 till 20 månader för att vinna djup och komplexitet utan att tappa sin fruktiga elegans.

Mat & Servering
Servera gärna Château Lafaurie-Peyraguey 2019 till anklever, roquefort eller andra kraftiga blåmögelostar, men det fungerar också utmärkt till fruktbaserade desserter, tarte tatin eller desserter med aprikos och citrus. Den optimala serveringstemperaturen är cirka 8–10 °C. Dekantering är vanligtvis inte nödvändig, men kan vara fördelaktig för en yngre årgång om vinet behöver öppna upp sig i doft och smak.

Producent
Château Lafaurie-Peyraguey hör till Sauternes absoluta toppskikt och har en lång historia som sträcker sig tillbaka till den klassificering som gav slottet status som Premier Grand Cru Classé 1855. Läget intill Château d'Yquem och det högt ansedda terroiret i Bommes gör egendomen till en viktig referens för områdets stil. Slottet är särskilt uppskattat för sin balans mellan koncentrerad sötma, friskhet och lagringsduglighet, och räknas i dag som en av regionens mest respekterade producenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.