Château d'Yquem 1990

Château d’Yquem 1990 är en av de mest ikoniska söta vinerna från Bordeaux och ett sant referensvin för Sauternes. Det här är en vinlegend byggd på extrem selektering, botrytiserade druvor och en koncentration som gett vinet status som den enda egendomen i Sauternes med Premier Cru Supérieur-klassificering från 1855.

Smakprofil
I glaset visar vinet ofta en djup gyllene till bärnstensfärgad ton som vittnar om både ålder och klass. Doften är rik och nyanserad med inslag av aprikosmarmelad, honung, saffran, torkad frukt, citruszest och en elegant ton av nötter och botrytis. Smaken är silkeslen men samtidigt koncentrerad, med en fin balans mellan sötma och frisk syra som håller helheten levande. Här möts mogen stenfrukt, karamelliserad citrus, tropiska frukter och subtil kryddighet i en lång, komplex eftersmak. Château d’Yquem har ett mycket stort lagringspotential och kan utvecklas i många decennier, där äldre årgångar ofta blir ännu mer djupgående och aristokratiska.

Vinifiering
Vingårdarna ligger på Sauternes högsta höjd i Bordeaux, där det unika mikroklimatet gynnar utvecklingen av ädelröta, Botrytis cinerea. Druvorna skördas för hand i flera omgångar, där endast perfekt angripna bär väljs ut för att få den koncentration som kännetecknar vinet. Vinifikationen är långsam och noggrant kontrollerad för att bevara balans, aromdjup och den eleganta struktur som gjort Château d’Yquem världsberömt.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C för att lyfta vinets aromatik utan att dämpa friskheten. Det passar utmärkt till foie gras, blåmögelost, ankkonfit, fruktbaserade desserter eller helt enkelt som ett vin att njuta av för sig självt; dekantering är inte nödvändig för yngre flaskor, men en mycket varsam luftning kan vara värdefull för äldre årgångar som denna.

Producent
Château d’Yquem har i mer än 400 år varit en av vinvärldens mest respekterade egendomar och räknas som den främsta producenten i Sauternes. Slottets särställning i Bordeaux-regionen cementerades i 1855 års klassificering, där det som enda slott i området fick titeln Premier Cru Supérieur. Kombinationen av historisk betydelse, extrem kvalitet och ovanligt långlivade viner har gjort Château d’Yquem till ett av de mest eftertraktade namnen bland samlare och entusiaster världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.