Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Reserve 37,5CL

Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Réserve i halvflaska (37,5 cl) är en av de där flaskorna som har svårt att stanna länge på hyllan – och det märks varför redan vid första klunken. Här får du en ren Chardonnay‑champagne med en finess och elegans som är svår att hitta i den här prisklassen. Trots att huset framför allt är känt för sina Pinot Noir‑cuvéer visar den här Blanc de Blancs att Jean Laurent behärskar Chardonnay minst lika skickligt, med en stil som kombinerar krispig friskhet med silkeslen mjukhet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus, klar halmgul färg med fina, ihållande bubblor som bildar en elegant mousse. Doften är inbjudande och nyanserad med toner av lime, clementin, kvitten och ett floralt inslag av vita blommor som ger ett fräscht och nästan vårigt intryck. Smaken är frisk, ren och precis, med tydlig citrus, saftig vit persika och exotiska drag av passionsfrukt. Under frukten finns subtila, nötiga undertoner av färska hasselnötter och nybakat brioche som ger djup och komplexitet utan att tynga vinet. Syran är vital men fint inbäddad, vilket gör vinet både aptitretande och mycket lätt att dricka. Som icke-årgångsbetecknad Blanc de Blancs är den utmärkt att njuta nu, men en välgjord struktur och frisk syra gör att den också kan utveckla ytterligare nyansrikedom under några års lagring.

Vinifiering
Druvorna till Jean Laurent Blanc de Blancs Réserve kommer från noggrant utvalda Chardonnay‑lägen i Champagne, där kalkrika jordar ger viner med spänstig syra, mineralitet och stor finess. Skörden sker traditionellt för hand för att säkerställa att endast perfekt mogna och friska druvor används. I källaren pressas druvorna varsamt, musten jäses temperaturkontrollerat i tank för att bevara druvans fräschör, och en andel reservvin används för att skapa husets signaturstil över årgångar. Den andra jäsningen sker på flaska enligt den klassiska metoden, följt av lagring sur lie som ger sin subtila brioche‑karaktär och fina mousse innan degorgering och dosage.

Mat & Servering
Den här champagnen är suverän som aperitif men har också mer än nog struktur för att följa med mat. Prova den till ostron, naturella skaldjur, ceviche, lättare fiskrätter, sashimi eller en elegant getost. Den fungerar också fint till rätter med ljus fisk i smör- eller citronsås och till enkla snacks som salta mandlar eller milda charkuterier. Servera väl kyld, runt 8–10 °C, för att framhäva friskheten och den florala elegansen. Dekantering är inte nödvändig, men att låta vinet få några minuter i glaset gör att de nötiga och briocheartade tonerna öppnar upp sig ytterligare.

Producent
Champagne Jean Laurent är en familjeägd odlare belägen i Champagne, känd för sin tydliga hantverksprofil och sin starka förankring i sitt lokala terroir. Huset har byggt sitt rykte framför allt på karaktärsfulla Pinot Noir‑cuvéer, men har under de senaste åren fått allt större uppmärksamhet för sina rena Chardonnay‑viner, däribland denna Blanc de Blancs Réserve. Genom småskalighet, noggrant vingårdsarbete och klassisk vinifikation levererar Jean Laurent champagner med personlighet, balans och imponerande kvalitet i förhållande till pris – något som gjort vinet till en favorit både bland sommelierer och champagneentusiaster.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.