Champagne Billecart-Salmon Extra Brut Le Réserve

Billecart-Salmon Brut Réserve är en elegant, balanserad non-vintage-champagne med fin mousse och en finstämd förening av friskhet och mogna frukttoner. Den bygger på en cuvée med Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier från Premier Cru- och Grand Cru-lägen kring Épernay; samma blandningsförhållande har använts sedan 1945.

Smakprofil
Vinet har en ljus, gyllene ton och fina, ihållande bubblor. Doften är frisk och nyanserad, med fruktiga inslag och en diskret mognad från lagringen på jästfällningen. Smaken är ren, rund och harmonisk, med en väl avvägd balans mellan frisk syra och mogna fruktnoter. Den fina moussen ger ett elegant avslut. Någon specifik rekommendation om lagringspotential anges inte; champagnen kan avnjutas nu.

Vinifiering
Druvorna kommer från Premier Cru- och Grand Cru-lägen kring Épernay i Champagne. Enligt producentbeskrivningen bidrar en långsam jäsning vid temperaturer som inte överstiger 13 °C till att bevara de finstämda aromerna, och den efterföljande lagringen på jästfällningen ger vinet dess klarhet och eleganta karaktär. Skördemetod och lagringstid anges inte.

Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, som aperitif eller till skaldjur, krabba och andra lätta, raffinerade rätter. Den passar även fint till milda fiskrätter. Häll upp direkt och låt champagnen utvecklas i glaset; de fina bubblorna gör normalt dekantering onödig.

Producent
Billecart-Salmon grundades 1818 av Nicolas François Billecart och Elisabeth Salmon och har sin bas i Mareuil-sur-Aÿ i Champagne. Huset är känt för en elegant och återhållsam stil. Enligt produktinformationen utvecklades den långsamma, temperaturkontrollerade jäsningen under Jean Roland-Billecart i slutet av 1950-talet; Brut Réserves blandningsförhållande har hållits oförändrat sedan 1945.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.