Champagne Billecart-Salmon Extra Brut Le Réserve

Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve är en elegant och klassisk cuvée som i många år har varit en favorit hos sommelierer och på gastronomiska topprestauranger. Husets signaturstil bygger på precision, friskhet och finstämd komplexitet – en champagne som känns både lyxig och lätt att älska.

Smakprofil
I glaset visar den en ljus, klar gyllene färg med livliga, mycket fina bubblor. Doften är ren och nyanserad med inslag av citrus, gröna äpplen, vita blommor, lätt brioche och mogen stenfrukt. Smaken är torr, harmonisk och välbalanserad med en krämig mousse, frisk syra och en elegant fruktighet som ger både energi och rundhet. Eftersmaken är lång, ren och mineralisk med en diskret nötighet. Det här är en champagne som kan drickas ung för sin spänst och precision, men som också har fin utvecklingspotential på flaska under flera år.

Vinifiering
Brut Réserve är skapad av Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier från olika Premier Cru- och Grand Cru-lägen kring Épernay. En viktig del av husets stil är den varsamma vinifieringen, där jäsningen hålls vid låg temperatur för att bevara de mest subtila aromerna och ge vinerna extra klarhet och finess. Därefter följer lång lagring på jästfällningen, vilket bidrar till vinets precision, textur och rena uttryck.

Mat & Servering
Servera gärna som aperitif, men den fungerar också utmärkt till skaldjur, ostron, krabba, lättare fiskrätter, sushi eller elegant fågel. Den passar särskilt bra till rätter med subtila smaker och krämiga eller syrliga inslag. Servera vid cirka 8–10 °C, och dekantering rekommenderas inte.

Producent
Billecart-Salmon är ett familjeägt champagnehus med anor från 1818 och har länge haft en stark position i Champagne som en producent av eleganta, finessrika viner. Huset är känt för sin konsekventa kvalitet och sin stilrena, rena uttrycksform, vilket har gjort det till ett uppskattat namn bland både kännare och profiler inom gastronomin.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.