Castello di Collemassari, Irisse Vermentino Montecucco DOC, 2023

Irisse Vermentino Montecucco DOC 2023 från Castello di Collemassari är en generös och elegant tolkning av Toscana i vitvinsform. Här möts Vermentinos fruktiga energi med Grechettos fyllighet och en väl avvägd fatkaraktär, vilket ger en vinupplevelse som känns både modern och klassiskt förankrad.

Smakprofil
Vinet har en klar, inbjudande gyllengul färg och redan i doften visar det stor intensitet. Här finns mogna persikor, aprikos, saftiga päron, vita blommor och mandel, tillsammans med nyanser av vitpeppar, våta stenar, anis och en diskret vaniljton. Smaken är fyllig, cremig och floralt präglad med rik frukt av aprikos, grapefrukt, passionsfrukt och vilda örter. Syran är frisk men väl inlindad, vilket ger en saftig och läskande avslutning med fin längd. Vinet har god utvecklingspotential och kan mycket väl vinna ytterligare komplexitet under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdar belägna cirka 300 meter över havet i Montecucco, där jordarna består av sandsten, marmor och lera. Kombinationen av höjd, mineralrik mark och det toskanska klimatet ger druvor med bra balans mellan mognad och friskhet. Skörden sker för att bevara aromatik och fräschör, och vinifikationen omfattar jäsning på stora fat följt av 12 månaders lagring på små ekfat samt ytterligare 6 månader på flaska före lansering.

Mat & Servering
Det här är en utmärkt matvin som trivs bäst med smakrika rätter från havet, som rostade pilgrimsmusslor, jomfruhummer eller annan exklusiv skaldjurspasta. Den fungerar också fint till stekt fågel, gärna med selleripuré och tunt skivad fänkål. Servera vid cirka 10–12 grader och dekantering behövs normalt inte, men vinet tjänar på att få lite luft i glaset om det serveras ungt.

Producent
Castello di Collemassari är en av de mest respekterade producenterna i området och har blivit starkt förknippad med kvalitetsvin från södra Toscana. Gården har gjort sig känd för att kombinera platsens naturliga uttryck med noggrann vinmakning, och räknas i dag som ett av de viktigaste namnen i Montecucco. Deras viner har genom åren fått stor uppskattning för sin precision, balans och tydliga regionala karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.