Castello del Terriccio Tassinaia 2023

Tassinaia 2023 är en toskansk rödvin med Cabernet Sauvignon och Merlot, där generös frukt möter eleganta tanniner och en tydlig mineralisk prägel. Namnet betyder ungefär ”platsen med stenar” och syftar på den steniga jordmån som sätter sin prägel på vinet.

Smakprofil
Doften bjuder på surkörsbär och vilda bär, med inslag av söta kryddor, vanilj och medelhavsörter. I smaken är vinet friskt och fylligt, med välbalanserad struktur, eleganta tanniner och en mineralisk ton som dröjer kvar i den långa avslutningen. Vinet kan avnjutas ungt efter luftning, men dess struktur ger också förutsättningar för lagring. Enligt producentinformationen har Tassinaia en lagringspotential på omkring 10–15 år.

Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdar i Maremma nära Castellina Marittima, på 100–300 meters höjd och med sydlig till sydvästlig exponering. Jordmånen är stenig och fossilrik; vinrankorna odlas enligt Guyot-metoden med kort fruktsporre. Druvorna skördas för hand, Merlot först och Cabernet Sauvignon senare i september. Efter varsam avstjälkning jäser de i temperaturkontrollerade ståltankar, med överpumpning och délestage för att extrahera färg och tanniner. Vinet lagras därefter separat i 14–16 månader på Allier-ekfat, varav en del har använts en gång tidigare. Partierna blandas före ytterligare flasklagring.

Mat & Servering
Passar fint till grillad entrecôte, lamm, mustiga kötträtter och lagrade ostar. Servera vid cirka 16–18 °C. Låt gärna vinet luftas i karaff i ungefär en timme, särskilt om det dricks ungt, så får aromerna och strukturen möjlighet att öppna sig.

Producent
Castello del Terriccio är en historisk egendom i det toskanska Maremma, med en kvalitetstradition som enligt producentinformationen sträcker sig tillbaka till 1921. Tassinaia har fått sitt namn från de steniga vinmarkerna på egendomen och speglar områdets särpräglade terroir. Castello del Terriccio har uppmärksammats i italienska vinguider, bland annat med utmärkelser från Gambero Rosso och Bibenda.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.