Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno 2024

Campo alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno är en stilfull Toscana IGT från hjärtat av Bolgheri, där Cabernet Sauvignon får en uttrycksfull och elegant tolkning. Här möts mogen frukt, kryddighet och en tydlig men välbalanserad struktur i en vinmakning som bär husets känsla för poesi och fantasi.

Smakprofil
I glaset visar vinet en intensiv och strålande rubinröd färg. Doften präglas av typiska Cabernet Sauvignon-toner med mörk frukt, kryddor och ett fräscht, levande uttryck som ger fint djup. Smaken är fyllig och balanserad med mogna, silkeslena tanniner och en smakfull friskhet som håller vinet elegant och lätt att njuta av. Den franska fatlagringen tillför subtil komplexitet och rundar av helheten, samtidigt som vinet har tillräcklig struktur för att utvecklas vidare under några år.

Vinifiering
Oltresogno kommer från Bolgheri i Toscana, ett område känt för sina varma dagar, svala brisar och jordar som ger Cabernet Sauvignon både mognad och friskhet. Druvorna skördas när de uppnått optimal fenolisk mognad och vinifieras med alkoholisk jäsning och maceration i ståltank under cirka tre veckor. Därefter lagras vinet till hälften i rostfritt stål och till hälften i omkring sex månader på franska ekfat, främst barriques och tonneaux, vilket ger en fin balans mellan frukt och struktur.

Mat & Servering
Servera gärna till grillat kött, lamm, vilt, smakrika pastarätter eller hårda, lagrade ostar. Vinet kommer bäst till sin rätt vid cirka 16–18 °C, och en kort stund i karaff kan vara fördelaktig för att öppna upp aromerna, särskilt om vinet serveras ungt.

Producent
Campo alle Comete är ett ungt och uttrycksfullt vinhus i Bolgheri som har gjort poesi och fantasi till en tydlig del av sin identitet. Med rötter i ett av Toscanas mest spännande vinområden har producenten snabbt blivit uppmärksammad för viner som förenar elegans, frukt och regional karaktär på ett tillgängligt men ambitiöst sätt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.