Brigatti Francesco Ghemme Oltre il Bosco 2021

Brigatti Francesco Ghemme Oltre il Bosco 2021 är ett elegant och lagringsdugligt rödvin från Ghemme i Piemonte, ett område där Nebbiolo ger viner med både struktur och raffinerad aromatik. Årgång 2021 kombinerar frisk syra med fin koncentration och speglar Ghemmes särpräglade uttryck av denna klassiska piemontesiska druva.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg med antydan till tegelröda nyanser. Doften är nyanserad med inslag av röda körsbär, nypon, viol och torkade örter, kompletterade av subtila toner av kryddor och fat. På paletten är det torrt och strukturerat, med frisk syra, tydliga men väl integrerade tanniner och en lång, elegant avslutning med både frukt och mineralitet. Vinet har god lagringspotential och kommer att utvecklas med tiden mot mer komplexa toner av läder, tobak, skogsgolv och torkad frukt. Det kan drickas nu efter luftning, men har förutsättningar att vinna ytterligare djup under flera år i källaren.

Vinifiering
Ghemme ligger i norra Piemonte, vid foten av Alperna, där svala temperaturer, betydande temperaturskillnader mellan dag och natt och mineralrika jordar bidrar till vinernas friskhet och struktur. Vinet är baserat på Nebbiolo, den druva som lokalt även kallas Spanna. Exakta uppgifter om skörd och vinifiering är inte specificerade, men Ghemme-viner genomgår normalt en traditionell jäsning med skalkontakt följd av lagring för att tanninerna ska rundas av och aromerna utvecklas.

Mat & Servering
Servera vid cirka 18 °C. Vinet passar utmärkt till brasato, vilt, oxkind, svamprätter och långkok, men även till lagrade ostar som Parmigiano Reggiano eller Castelmagno. Dekantering i 30–60 minuter rekommenderas, särskilt om vinet dricks ungt, medan äldre flaskor bör hällas försiktigt för att avlägsna eventuell fällning.

Producent
Brigatti Francesco representerar den småskaliga, familjepräglade vintraditionen i Ghemme, ett område med lång historia av Nebbiolo-baserade kvalitetsviner. Producentens viner förknippas med ett klassiskt och terroirdrivet uttryck snarare än överdriven ek eller extraktion. Mer detaljerad information om egendomens historia och specifika utmärkelser är inte tillgänglig.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.